大白菜之味(葉江南)檢視原始碼討論檢視歷史
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《大白菜之味》是中國當代作家葉江南寫的散文。
作品欣賞
大白菜之味
天氣寒涼，走在城市的小街上，見有菜販在賣大白菜，三輪車拉着碼放整齊的大白菜，「大白菜便宜了！好香呀！好甜呀！」
聽着那呼喊，心裡不覺溫暖起來。在寒冷的日子裡，大白菜多少次溫暖過我的身心，記不清了。可是吃大白菜和種大白菜的情景，還記憶猶新。
師範畢業後，我被分配到一個偏僻的小學教書。
記得深秋的一天中午，我隨在學校里代課的張老師去他家蹭飯吃。張老師和我年紀差不多大，本來他是在家待業，學校里缺老師，就聘他來代課。小學校里年輕人就我們兩個，我們相處極為融洽，情同兄弟。
那天，張老師的父母親都不在家。到了他家，我們只有自己動手做飯了。
我們在做飯方面都是生手，弄不出什麼名堂來。張老師在家裡轉了兩圈，見家裡吊着剛曬好的咸鵝，就欣然取了一隻下來，切了一些準備蒸着吃。葷菜算是有了，可是還缺少素菜。張老師就帶着我到了他家的菜園裡，一棵棵大白菜站成行列整齊的方陣，列兵似的，仿佛早就迎候在秋風中，靜靜等待我們的檢閱。我們隨意拽了一棵，準備抱回去燒着吃。
我們懶得去炒菜，兩個懶漢乾脆切了一些大白菜，裝在一個大瓷盤裡，又把咸鵝肉鋪上去，放到飯鍋里蒸。白米飯熟了，我們的菜也熟了。你別說，大白菜蒸咸鵝吃起來還真香，尤其是大白菜飽吸了咸鵝湯，油亮亮的，看上去就讓人有食慾，吃起來真有意想不到的香甜。
那頓飯我們吃得都很香，最後連鍋巴都鏟起來吃了。我們把咸鵝肉和大白菜夾在鍋巴中間，吃起來更是香脆可口！
吃完飯，我們要返回校園，張老師跑到菜園又拽了兩棵大白菜，讓我帶回去吃。我們一人抱着一棵大白菜，走在窄窄的田埂上。雖然秋風迎面吹着很涼，但是有好兄弟在身旁，有大白菜在手上，我的心裡暖烘烘的。
娶妻生子後，我到了另外一所小學任教。
校園外有塊荒地，妻子是種菜好手，見到荒地，她有了用武之地，沒事時開闢出幾畦菜地，種上一些蔬菜。每當妻子要種大白菜時，我這個懶漢就來了勁，挖地、整畦、澆水、施肥等活兒都干，總是忙得不亦樂乎。沒事時，就去菜地轉，看見大白菜長勢喜人，心裡就像吃蜜糖一樣甜。
下霜時，我們要把大白菜收回家。天氣一天天冷下去，看着廚房里靠牆站着的一棵棵大白菜，我的心裡不禁升騰起暖暖的幸福感，心想：明天就是大雪封門我也不怕。
大白菜收穫了。我們平時愛吃大白菜燉豆腐。門口常有賣豆腐的小販挑着豆腐經過，我總喜歡買些豆腐，中午放在大白菜里慢慢燉着，聽着鍋里咕嘟咕嘟的聲響，心裡甚是滿足。日子就那麼有滋有味地過下去了。
有時我們也會奢侈一回，做麻辣牛肉火鍋吃，裡面放上豆腐和大白菜。大白菜入火鍋，不像青菜經不起煎熬，大白菜燉久了更入味，吃起來尤其綿軟香甜。
如今，我在城裡居住，若是見到菜販拉來大白菜賣，總要買上幾棵放在家裡，一時吃不完，看着也心安。
作者簡介
葉江南，散文在線網簽約作家。