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多窪馬鞍菌
圖片來自pinterest

多窪馬鞍菌學名Helvella lacunosa),俗稱石板灰鞍slate grey saddle)或凹槽黑色矮林鞍(fluted black elfin saddle),是一種馬鞍菌屬真菌,並且是目前最常見的馬鞍菌屬品種。這種真菌有著易於識別的不規則形狀灰色菌蓋、有凹槽的菌柄和模糊的底面

生態習性

這種真菌通常會於夏季秋季北美東部歐洲日本中國非常常見。高山氣候溫帶都適合這種真菌生存,並且經常在松樹橡樹花旗松附近出現。

子實體夏末秋季出現,但在加利福尼亞州冬天出現子實體的記錄。它們常在燒焦的地面處出現。

一些標本有著白色的發霉外觀,全因它們被菌寄生屬真菌寄生。

分類和命名

這種真菌最早是由博物學家亞當·阿夫塞柳斯在1783年描述的。其學名源自拉丁文形容詞「lacunosa」,意思是「有洞的」。蘇卡達馬鞍菌曾經被視為另一種真菌,但現在則因結構差異不大而被視為多窪馬鞍菌。

形態特徵

多窪馬鞍菌有一個不規則的,折疊或起皺的菌蓋,其顏色為深淺不一的黑色或石板灰色,直徑為1–10&厘米(½–4英寸),但大部份為2–5厘米(1–2英寸)[1]

其起皺的無環菌柄高3–15厘米(1–6英寸),早期呈白色,但隨著年齡增加會慢慢變暗,最終變成灰色。

孢子印為白色,而橢圓形的擔孢子的大小則約為12 x 9微米。有時候,白蓋多窪馬鞍菌亦會出現,並且可能與皺馬鞍菌Helvella crispa混淆。

食用價值

這種真菌經烹調後是一種知名的食物,但其菌柄則不供食用。幾本旅遊指南均列出了這種真菌可供食用,但這種真菌現在被懷疑擁有有毒化合物,並且曾有人們生吃後引起胃腸道症狀的案例。

參考文獻

  1. Helvella lacunosa MushroomExpert

參考書目

  • Mushrooms (flexi bound) By Thomas Laessoe - Dorling Kindersley 1998
  • Mushrooms By Phillips R - Pan Macmillan Ltd 2006
  • The Helvella lacunosa species complex in western North America: Cryptic species, misapplied names and parasites By Nguyen NH, Landeros F, Garibay-Orijel R, Hansen K, Vellinga EC. – Mycologia (journal) 2013
  • The Mushrooms and Toadstools of Britain and North Western Europe By Marcel Bon - Hodder and Stoughton 1987
  • Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi By David Arora - Ten Speed Press 1986
  • The Young Specialist looks at Fungi – Burke 1969
  • Poisonous mushrooms of the northern United States and Canada By James A Traquair and Paul A Horgen - University of Minnesota Press 1985