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北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院成立於2008年5月，是經教育部批准、計劃內招生、國家承認學歷的四年制本科大學。

辦學十年來，中瑞酒店管理學院緊密圍繞旅遊酒店行業對人才的需求辦學，在吸收世界各國知名酒店管理應用型大學先進辦學經驗的基礎上，以酒店管理專業為特色，不斷探索應用型人才培養模式。學院秉承「學以致用」的校訓，堅持養成式教育，強調理論與實踐的高度統一。經過十年的建設與發展，中瑞酒店管理學院已經成為國內應用型酒店管理專業本科教育的典範，在符合業界實際的課程設置、自主編寫的教材、實踐和理論相結合的師資隊伍和獨特的校園文化等方面形成了國內酒店管理專業獨樹一幟的人才培養 「中瑞模式」，被酒店業界譽為培養中國酒店管理人才的「黃埔軍校」。

學院面向全國招生，優勢專業包括：酒店管理、人力資源管理、財務管理、市場營銷、健康服務與管理。學生畢業可獲得本科畢業證書和管理學學士學位。

學院位於北京市大興區，占地300畝，總建築面積10.1萬平方米，校園由教學行政區和生活服務區兩部分組成，教學設備功能齊全，生活配套完善便利，校園環境優美幽靜，安防設施標準完備。

專業特色

設有中餐廳、西餐廳、客房、宴會廳、紅酒雪茄吧、酒吧、演示廚房、咖啡工作室，按照酒店標準運營；學生上課同時需運營酒店，教師授課同時需管理酒店；教學內容涵蓋服務技能、管理科學和酒店文化；

專業方向

1.酒店管理專業（酒店運營管理方向）：服務質量和設計、酒店規劃與發展、最佳酒店管理的性能需求。

2. 酒店管理專業（財務及投融資方向）：酒店會計、財務預算預測與審計、財務法規、酒店規劃與開發、酒店資產管理、酒店投融資與回報

3. 酒店管理專業（奢侈品管理方向）：奢侈品概論、奢侈品品牌管理、奢侈品零售店運營管理

4. 酒店管理專業（現代市場營銷方向）：現代酒店營銷、品牌管理、傳媒與公共關係、數字營銷

5. 酒店管理專業（人力資源管理方向）: 員工事務、培訓、職業發展與激勵

6.酒店管理專業（自主創業方向）: 中小企業創業與運營、創新管理、創業案例分析

培養目標

本專業旨在培養具備良好職業道德、職業素養和職業技能，能夠用英文進行商務交流與展示，具有自律精神，掌握現代服務業，尤其是高端品牌酒店的經營管理方法與手段的國際化、應用型高級管理人才。

課程安排

學院課程安排從酒店操作技能入門，繼而接觸運營管理和商務知識課程，最後過渡到高級管理技能的學習。第三學期和第六學期在世界知名酒店和企業的兩次實習賦予學生寶貴工作經驗，在職場中占領先機。最後一學年撰寫應用型畢業論文，確定專業方向，助推職業發展。

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