北京市外事服務職業高中

北京市外事服務職業高中（北京市外事服務職業高級中學）簡稱外事職高，創辦於1980年，是教育改革大潮中，全國範圍內第一批誕生的職業高中^[1]。學校校園占地面積33,000平方米，81個教學班，在校生2881人。辦學 23年來為首都第三產業培養優秀人才3萬餘人。1991年成為首批省級重點職業高中，1996年又成為首批國家級重點中等職業學校。2002年獲教育部、勞動和社會保障部、國家經貿委三部委聯合頒發的「全國職業教育先進單位」的光榮稱號。

學校簡介

自建校以來，學校始終堅持為中央服務、為政治服務、為行業企業服務的辦學方向，堅持德育為首，注重加強綜合素質教育^[2]，以多元智能理論指導教育教學實踐，是北京亞運會「中華禮儀之花」的搖籃，並在圓滿完成在北京舉行的一系列大型國家級政治任務後，在2008年北京奧運會上，由於師生表現出色被奧組委領導譽為「奧運鳥巢靚麗的風景線」。

專業簡介

現有七類專業14個專門化，即飯店服務與管理、旅遊服務與管理、烹飪、公關禮儀、電子商務、金融事務、航空服務，共設29個專業課程模塊，各專業均配有在北京市處於領先位置的專業教室，學校實習飯店是北京市重點實驗實訓基地，其中飯店服務與管理、烹飪兩個專業是學校骨幹專業。飯店服務與管理專業被評為「北京市現代化標誌性專業」、「全國示範性專業」。

學校建設

外事職高在辦學中，堅持面向社會、面向餐飲產業的強勁增長和旅遊餐飲業率先融入全球經濟一體化的發展態勢，立足北京，面向全國，緊盯市場，優質辦好飯店服務與管理、烹飪等商旅類專業。學校形成了學歷教育與社會培訓並重的多層次多渠道的辦學模式，在學生中推行「一生雙證」制度。積極開發培訓項目，除傳統的餐廳服務、客房服務、調酒、中華茶藝、插花、秘書等項目外，禮儀培訓、酒店經理人培訓等正在成為學校培訓的新亮點。年承擔社會培訓、農民工培訓、轉崗培訓等近萬餘人次。

外事職高強化職教特色，堅持面向企業，於八十年代初就和北京飯店簽訂協議，雙方聯合辦學，九十年代，又正式成立校企合作委員會，有四十餘家飯店、公司參加，共同為外事職高辦學獻計獻策，為學校辦學提供了堅實的實力支持。

學校發展

外事職高在辦學中，確立以人為本，加強餐飲行業能力本位教育，為家長、學生、用人單位提供優質的教育教學服務，於2000年順利通過ISO9001國際質量體系認證。在專業發展中，瞄準2008年北京奧運會需求，為奧運會、為北京成為國際化大都市培養國際通用型的餐飲類人才。為此，學校建成了高檔次、設備齊全、設備一流的實習飯店，充分滿足餐飲、烹飪學生的專業實習，該實習基地經過專家考察，已經成為北京市教委重點實驗實訓基地。學校堅持走校企合作之路，面向市場，與北京飯店、中國人民銀行等四十餘家單位組成校企合作委員會，形成了中外合作、京台合作、境內合作，學歷教育與社會培訓並重的多層次多渠道的辦學模式。學校累計向社會輸送畢業生三萬餘人，推薦就業率一直保持100%，高職接軌率達80%以上，年承擔社會培訓、農民工培訓、轉崗培訓等超過萬餘人次。

外事職高烹飪專業教研組已開發成功「烹飪技能課階梯遞進教學方法群」。飯店服務與管理專業教研組開發出「基於網絡基礎上的三段五步教學法」。在全國烹協舉辦的彭祖杯大賽中，一舉奪得烹飪、擺台大賽金牌。在課程改革的攻堅戰中，學校完成了「餐飲服務、客房服務、康樂服務、前廳服務、中華茶藝、中國旅遊地理」六門主幹專業課的網絡課程製作並通過教育部專家組驗收，「餐飲服務網絡課程」和「課程體系整體改革方案」獲北京市職教成果一等獎。

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