基本信息
全家福湯麵是由帶子、口蘑、香菇、料酒、高湯、海參、蝦仁、食鹽、味精、辣椒油做成的。
製作過程
1、水發海參洗淨;蝦仁挑淨沙線;
2、帶子、口蘑、香菇洗淨，切成片，一起放入沸水鍋內焯水，撈出;
3、家常切面放入清水鍋內煮熟，撈入碗中。
4、鍋內倒入植物油燒熱，下入蔥段、薑片熗鍋;
6、再加入料酒、高湯、海參、蝦仁、帶子、口蘑、香菇燒沸。
7、再加入魚露、料酒、食鹽、味精、辣椒油調好口味，放入油菜心煮至入味，倒入面碗中即可。
製作材料
帶子、口蘑、香菇、料酒、高湯、海參、蝦仁、食鹽、味精、辣椒油[1]
參考文獻
