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億大雪花冰店面一景 圖片來自Yoti·生活

億大雪花冰位於台灣花蓮縣 花蓮市。老闆蕭偉任先生早期從事礦業，後因獨子喜愛冰品，但又考量到食材的食安考量，因此蕭先生中年轉職就努力研發製作各類鮮果雪花冰磚，選用新鮮天然的水果食材製作，口味眾多，並取得專利認證，獲得許多消費者的支持與喜愛，成為東大門夜市的熱門攤位。

而億大雪花冰到目前為止已研發出20多種以上的口味，每一種不同的風味都是老闆心血結晶。其中,包括人氣口味「巧克力香蕉」，選用台灣南部在地的新鮮香蕉，搭配帶有苦味的比利時巧克力，呈現甜但不甜膩的口感；「抹茶紅豆」口味則精選豆香濃郁的台灣紅豆，搭配靜岡抹茶的濃香微苦滋味，亦是店內的熱門口味之一；「鳳梨奇異果」口味則採用紐西蘭奇異果搭配台灣金鑽鳳梨，融合出酸甜滋味的絕妙口感。

因此，老闆透過真材實料的選材並搭配研發出的有專利雪花冰磚，號稱是「有專利的手作冰品」，提供消費者色香味俱全的健康冰品的享用，無形中也讓億大雪花冰的聲名遠播，吸引許多旅人前來品嘗新鮮美味的雪花冰。而在2022經濟部優良市集樂活名攤頒獎中，福町夜市檸檬汁」獲得4星攤商的驗證，吸引到不少遊客拍照打卡及留念。也歡迎遊客們的前往參觀及選購。

景點介紹

億大雪花冰一景 圖片來自Yoti·生活

位於花蓮東大門夜市的億大雪花冰，透過特殊的雪花冰磚製作及擁有獨一無二的專利認證，由天然水果搭配的雪花冰，讓消費者能安心享用美味冰品，是旅人推薦不可錯過的冰品之一。

其中,店家更是強調選用當季新鮮水果，來製成的多種口味真材實料雪花冰，且標榜不使用任何食品添加物；而冰磚都是自己製作，每種都有其專利和認證，可說是全台獨一無二的雪花冰。 其中,由天然水果及外圍牛奶做成的冰磚，讓吃冰就像在吃水果，味道完全無稀釋，不僅好看療癒又好吃，外加綿密的口感，讓享用者有意猶未盡的絕妙感受，吸引許多旅人前往嚐鮮。

榮獲2022經濟部優良市集樂活名攤頒發四星攤商殊榮

榮獲2022經濟部優良市集樂活名攤頒發四星攤商殊榮 圖片來自中時新聞網

億大雪花冰透過自製冰磚及自行熬製果醬，還申請專利通過，形成該店獨樹一格的特色。而店家在製作過程中也很講究衛生，雖然人潮持續湧入，但老闆仍秉持嚴謹的態度，當每做完一碗冰就會清洗手套，再拿下一個冰磚，每用過一次刨冰機，旁邊的工讀生就會馬上清洗機器，讓人感受到的衛生維持的安心感。也因此，是網友及消費者們推薦的優質店家之一。

其中，東大門夜市位在花蓮市六期重劃區，占地約9公頃，依街道區分為福町夜市、各省一條街、原住民一條街、自強夜市等超過400個攤位。花蓮縣東大門夜市於2022年拿下優良市集四星等級的殊榮，更是全國四、五星優良市集中唯一公辦夜市。攤商們都努力爭取星級認證，其中五星攤商有「小賴好茶」、「東麥局」、「原鄉嘟論竹筒飯」、「馬告炒麵刈包」等四攤，四星級二攤分別為「福町夜市檸檬汁」及「億大雪花冰」，更有高達一百攤取得三星級認證，也是花蓮美食的代表之一。

視頻

【【台灣花蓮】東大門夜市 億大雪花冰 / Taiwan Hualien Dongdamen Night Market Mango Shaved Snow】

【花蓮東大門 自強夜市攤位形象| D44 億大雪花冰】