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仙人果

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仙人果，原名蕨麻，是仙人掌科植物。果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。《中藥大辭典》記載，仙人果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用；印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。

中文學名： 仙人果（原名蕨麻）

拉丁學名： Opuntia

別 名： 人參果、蓮菜花、延壽果

界： 植物界

科：仙人掌科

屬： 仙人掌科屬

分布區域： 雲南、西藏、遼寧、四川等地，生長於海拔500米至4100米的地區

外文名： Prickly Pear

簡介

仙人果本品原名蕨麻，系薔薇科鵝絨委陵菜。產中國黑龍江、吉林、內蒙古、山西、青海、西藏等省區。嫩莖葉作野菜，根含澱粉，可食或釀酒，並作藥用。

主要價值

其豐富的植物營養素與抗氧化劑，對身體內外都有絕佳的益處。在有關抗氧化劑對抑制自由基的實驗中發現，仙人掌果實的抗氧化能力較維生素C高出7倍，並含有高量的維生素A、B1、B12、D3及核黃素，能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度，富含花青素。

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用於腹瀉、脾虛、病後貧血、痔瘡出血。含有HG-12，可以阻止脂肪吸收，高效燃燒脂肪，對於保持體型有重大作用血、營養不良、脾腎陽虛等病症。

具有美容養顏的作用。

生長環境

生長於海拔500米至4100米的地區。

營養成分

蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C，以及澱粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽鹼、甜菜素等。

便方

1.下痢久不止(慢性腸炎)：塊根60克，研細，一日2次，赤砂糖調服。

2.痔瘺腸紅：全草及根30克，水煎去渣，一日2次溫服。

3.消化道潰瘍出血：全草60~90克，煎濃汁，調藕粉服，一日2~3次。

參考資料

1. 吳家鏡編著,中華藥膳大寶典,華南理工大學出版社,1996年05月第1版,第116頁

2. 葉橘泉編著,葉橘泉食物中藥與便方,中國中醫藥出版社,2013.11,第68頁

學術論文 內容來自

鄭定仙，林衛華，黃業宇等. 仙人果紅色素的毒性實驗． 《 衛生毒理學雜誌 》 ， 1995

楊雪蕊，孫達遠，梁振益等. 用水萃取法提取仙人果中的玫瑰紅色素． 《 CNKI 》 ， 2000

林應興，林占熺，童金華等. 一種苜蓿仙人果飲料及其製備方法． 2018

黃小鳳，李中林，張焜. 仙人果紅色素的提取分離鑑定、性能測試及應用的研究． 《 CNKI 》 ， 1991

黃小鳳，李中林，張焜. 仙人果紅色素的提取分離鑑定、性能測試及應用的研究． 《 廣東工業大學學報 》 ， 1991