二克山腐乳
二克山腐乳 |
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名稱 :二克山腐乳 產地 :黑龍江省克東腐乳有限公司 特點 :質地柔軟細膩 |
二克山腐乳是一個中國特產。生產歷史已逾百年。成品表面紅色,內部杏黃,色澤鮮艷,質地柔軟細膩,具有獨特的中藥香氣及風味。
中國疆域遼闊,氣候多樣,熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之;地形多樣,江河湖海,山川平原,無一不備,這就為中國的飲食與烹調[1]提供了不同種類、不同品質的魚肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動植物原料、調料。長期下來,在飲食上就形成了多種風味。也就有了「南米北面」的主食差異,和「南甜北咸東酸西辣」的不同口味[2]。
目錄
[隱藏]特產簡介
二克山腐乳是隸屬於黑龍江省克東腐乳有限公司的中華老字號品牌,以其獨特的口感和豐富的營養價值而聞名。
二克山腐乳起源於1915年,擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。它是中國微球菌腐乳的代表之一,採用純正的東北非轉基因大豆為主料,配以十三味名貴中藥,經過20多道工序的錘鍊和兩次長達180天的生物發酵而成。這一獨特的釀造技術使得二克山腐乳顏色鮮紅、後味綿長、醇香馥郁,且富含滋補與保健功效。
作為中華老字號品牌,二克山腐乳在2023年9月28日通過了《商務部等5部門關於公布中華老字號覆核結果的通知》的覆核,再次證明了其品質和信譽的卓越。
在生產過程中,二克山腐乳注重原料的選擇和工藝的精湛,確保每一塊腐乳都經過精心挑選和發酵,以達到最佳的風味和口感。其腐乳產品不僅在國內市場深受歡迎,還遠銷海外,成為了中國美食文化的一張名片。
此外,二克山腐乳還注重品牌的宣傳和推廣,逐漸在腐乳愛好者中獲得好評,成為了腐乳市場上的一股重要力量。
二克山腐乳是最好吃的腐乳嗎?
二克山腐乳是否是最好吃的腐乳,這是一個主觀問題,因為每個人的口味和偏好都不同。然而,二克山腐乳確實在市場上享有很高的聲譽,並且被許多消費者所喜愛。
二克山腐乳隸屬於黑龍江省克東腐乳有限公司,始創於1915年,是黑龍江省著名商標和漆微球菌腐乳的代表。它採用當地優質黃豆為原料,結合傳統發酵工藝和現代製作技術,使得腐乳口感獨特、味道鮮美。這種腐乳不僅保留了大豆的原有營養,還通過微生物的發酵作用,產生了豐富的風味物質和獨特的口感。
在腐乳市場上,二克山腐乳以其細膩的口感、鮮美的味道以及百年品牌的傳承而備受推崇1。它不僅是腐乳中的微球菌代表,更是許多消費者心中的美味佳品。當然,市場上還有許多其他品牌的腐乳也深受消費者喜愛,如王致和、廣合、咸亨等,每個品牌都有其獨特的口感和風味。
因此,雖然二克山腐乳在市場上享有很高的聲譽,但並不能說它就是最好吃的腐乳。每個人的口味和偏好都不同,最好的腐乳應該是符合個人口味和喜好的那一種。
參考文獻
- 移至 ↑ 中國飲食文化之烹調藝術與哲學,搜狐,2019-02-17
- 移至 ↑ 中國菜餚四大風味和八大菜系 ,搜狐,2017-05-12