丸心(鄢東良)檢視原始碼討論檢視歷史
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《丸心》是中國當代作家鄢東良寫的散文。
作品欣賞
丸心
有人說，念舊的人心裡住着慈悲，我沒那份境界，念舊只念到了吃。
好久沒有吃過我們浙中人愛吃的「豆腐丸」了，也確實，每天早晨或稀飯麵條或饅頭包子，實在有些膩得慌的。
悠忽間想起了它——那丸子的核心匿藏一粒鮮香豬精肉，丸湯上面飄着小蔥末，漾着香豬油，再調些許辣醬、陳醋和胡椒粉……想着想着，涎水不覺間就溢滿了嘴。
告老還鄉，定居小城，舊城在幾十年間早已舊貌換新顏。過去我熟悉的有豆腐丸賣的店家，早已勞燕分飛搬遷各處，不知哪裡去尋？
終於打聽得城裡尚有為數不多的有豆腐丸的早餐店，我選定一里開外的一家，興沖沖而去。
真是功夫不負有心人呀，我終於汗流浹背地找到了那店，是處偏僻地兒。
「老闆，您吃啥？」「來碗豆腐丸，加些香菜。」男店主手腳麻利地為我盛上一碗，端至桌前。
我這人遺傳了母親的一點基因，做啥事都認真，花錢從不大手大腳。動口吃前我數了數碗裡的丸子，五隻，個頭和過去一樣。「多少一碗？」店家笑答：「六元。」我記得半年前不知在哪家店裡吃過，只要五元。
「開春時每碗只要五元的。」我說。「不瞞老闆啊，今年入夏後豬肉漲了莫佬佬，小生意難做喔。」店家臉上缺了熱情的微笑答道。
這理由也難怪一碗豆腐丸要漲上一元錢。
我劃開了第一隻丸子，除了豆腐還是豆腐，這豆腐吃到嘴裡不鮮甜還略帶微酸，莫非這豆腐也是陳豆做的。
雖然掃興，但我想，也許是自己運氣不佳，吃到了店家忘記放了肉心的丸子，畢竟能吃到了心心念念的東西，也很不容易了，
一碗落肚，竟不見丁點肉星。我像少分到糖果的小伢兒那樣大失所望。
點上一支煙，我在早餐店裡小坐，青少年時上街那條橫巷，突然極清晰地鋪呈在眼前。有一種久違的親切襲上心頭。
那時光，橫街開着家小小的豆腐丸店，其實那算不上「店」，它是小學同學阿林母親在自家老屋門前擺的豆腐丸攤。
每天大清晨，卸去被煙熏變為黑褐色的幾條木板門以後，阿林的母親「福貴嬸」就繫着粗布碎花藍圍裙，笑盈盈站在了攤子後面。屋裡置着兩張四方桌，八條長板凳，來吃丸子的人絡繹不絕。
一口大鐵鍋，被松木段旺旺地燒着。鍋里翻滾着幾塊碩大的豬蹄骨和雪白的豆腐丸子。福貴嬸趁空篤篤細切着小蔥，案板一旁擺着一大盆微黃色的熬製豬脂油，大老遠都能聞到一股能引出肚蟲的香氣。
福貴嬸四十不到的年紀，膚色白皙，兩道微翹的柳葉眉，臉頰紅撲撲，身材豐腴而結實，突突的一對奶子好像隨時都會頂破衣裳跳出來，每次路過我總想着多看她一眼。
上高中那會，有時我雖然已經吃過早飯，但總會被兩種東西誘惑了去，福貴嬸好看的模樣和白嫩嫩的中間有肉粒的豆腐丸子。掏光口袋裡的幾分硬幣，喚福貴嬸為我盛一碗，端進她屋裡，顧不得那湯熱燙，滋滋美美的吃起來。都是一條巷子裡的娃，福貴嬸總會多加一隻丸子給我，真是人美心善。
小腳的嬤嬤也愛吃豆腐丸，每當胃口不開就會蹣跚着拿上一隻搪瓷杯，到福貴嬸的攤上買一碗丸子。嬤嬤逢人就稱道，這是城裡頂頂好的豆腐丸了，二十幾年仍是一個價……
坐在這家早餐店裡，先前尋到豆腐丸的勃勃興致早已蕩然無存。我在心裡忿忿的嘟囔着：豬肉漲價了，這店裡的豆腐丸不也跟着漲價了嗎？總不該吧那粒丸心裡的肉也漲沒了吧？
「娘的，這沒滋沒味的豆腐丸子！」
我差點不小心把這句話罵出了聲，又覺和自己的斯文不符，心情就似陰天一般。
這年頭數不清跟風漲價的食品，仿佛一夜間長出了看不見的利爪，悄無聲息地往人們的口袋裡掏出錢去。
聽人說有些「上」去了的東西就真的甭想「下」來了。還聽人說豆腐丸缺「心」這等芝麻綠豆小事，要交給市場經濟去管……
正當我狗逮耗子愛管閒事胡思亂想時，有三五紅男綠女嘻嘻哈哈入得早餐店來。
作者簡介
鄢東良，筆名阿良，男，1955年生。中國金融作家協會會員。