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中國油脂（期刊）原圖鏈接來自 中國知網 的圖片

《中國油脂》雜誌（原名《油脂工業》、《油脂科技》），創刊於1976年，由中糧工程科技股份有限公司主管、中糧工科（西安）國際工程有限公司主辦，是中國糧油學會油脂分會會刊。國內外公開發行，月刊，每月20日出版，標準A4開本刊號：CN 61-1099/TS，ISSN 1003-7969。《中國油脂》雜誌是中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國核心學術期刊，中國科學引文數據庫核心庫期刊（CSCD），中國精品科技期刊,第二、三屆國家期刊獎百種重點期刊，中國期刊方陣雙效期刊，中國科技論文與引文數據庫來源期刊，中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊，科技部萬方期刊數據庫來源期刊，全國優秀科技期刊，美國《化學文摘》（CA）收錄期刊（進入千刊表）,美國《劍橋科學文摘》（CSA）收錄期刊，俄羅斯《文摘雜誌》（AJ）收錄期刊，日本《科學技術文獻速報》收錄期刊。《中國油脂》雜誌主要報道國內外油脂工業的發展和油脂科技的進步，對油料、油脂的儲藏，油料預處理、加工，油脂浸出與精煉，油脂副產物綜合利用，油脂化學與化工，油脂深加工，油料、油脂檢化驗以及油脂加工企業管理，油料、油脂市場信息等方面進行全方位報道。

辦刊歷史

1976年，《油脂工業》創刊，季刊。

1979年，該刊刊名由《油脂工業》更名為《油脂科技》。

1981年，該刊刊期更改為雙月刊。

1986年，該刊刊名由《油脂科技》更名為《中國油脂》。

2003年，該刊刊期更改為月刊。

2014年12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

辦刊條件

欄目方向

主要欄目：《中國油脂》主要設有綜述、油料、油脂儲藏、油料預處理、油脂浸出、油脂精煉、油脂設備及相關設備技術開發、油脂副產品綜合利用等欄目。

報道內容

《中國油脂》主要報道中國國內外植物油料、油脂的儲藏、製備、加工、油料蛋白的製取、油脂及其副產品綜合利用、油脂化學和油脂檢化驗、油脂的營養與健康、新油源、油脂企業管理和油脂科技情報等的理論研究、科學實驗和新技術等內容。

讀者對象

《中國油脂》主要讀者對象是中國大型浸出油廠、油脂精煉廠、外資油脂廠、個體油脂廠、油脂儲煉廠、植物蛋白廠、糧油加工廠、油脂化工廠、國家糧油儲備庫、糧油收購站、國家糧食儲備倉庫、飼料加工廠、棉麻加工廠、化工廠、化肥廠、肌醇廠、生物化工廠、油機械廠、通用機械設備廠等。

人員編制

據2019年12月期刊官網顯示，《中國油脂》第六屆編輯委員會擁有編委49人、顧問1人，編輯部有編輯4人、責任編輯1人。

辦刊成果

出版發行

據2019年12月1日中國知網顯示，《中國油脂》出版文獻共9298篇。

據2019年12月1日萬方數據知識服務平台顯示，《中國油脂》載文量為6137篇、基金論文量為2533篇。

影響因子

據2019年12月1日中國知網顯示，《中國油脂》總被下載1744524次、總被引74835次，（2019版）複合影響因子為1.109、（2019版）綜合影響因子為0.830。

據2019年12月1日萬方數據知識服務平台顯示，《中國油脂》被引量為47577次、下載量為501454次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國油脂》影響因子為0.84，在全部統計源期刊（6735種）中排第1417名，在輕工業與手工業、化學工業類排名（229種）中排第21名。

榮譽表彰

該刊曾被評為《CAJ-CD規範》執行優秀獎期刊，中國精品科技期刊，第二、三屆國家期刊獎百種重點期刊，中國期刊方陣雙效期刊。

2014年，該刊獲得第三屆陝西省科技期刊精品獎。

視頻

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第二節：油脂 油脂的結構特點是怎樣的？