絲瓜燒栗子檢視原始碼討論檢視歷史
絲瓜燒板栗是由絲瓜，板栗，枸杞等食材加工製作而成的一道菜品。
食材用料
絲瓜 一條
板栗 300克
枸杞 少許
蒜蓉 少許
花生油 適量
鹽 適量
生粉 適量
高湯 適量
絲瓜燒栗子的做法
- 準備好食材。
- 把絲瓜削皮切成條，枸杞用溫水泡開。
- 鍋里放適量油，油熱把蒜蓉爆香。
- 把絲瓜放鍋里炒，炒至八分熟盛出。
- 放入高湯，這是事先熬好的骨頭湯。
- 把栗子與枸杞一起放高湯燜煮十分鐘。
- 然後把絲瓜倒進鍋里再煮三分鐘。
- 然後勾芡翻炒起鍋。香哈網
- 裝盤即可。
- 美味的絲瓜燒栗子就做好了。
小貼士
挑選有棱絲瓜時候，要注意其褶皺間隔是否均勻，越均勻越甜，表皮為嫩綠色或淡綠色，若皮色枯黃或瓜皮干皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。另外，可把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性，手指稍微用力一捏，如果感覺到硬硬的，最好不要買，硬的絲瓜可能就是苦的。[1]
板栗的營養價值
- 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有「乾果之王」的美稱,與棗、柿子並稱為「鐵杆莊稼」、「木本糧食」;
- 板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
- 板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
- 板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
吃板栗的好處
緩解情緒
板栗的營養價值_吃板栗的好處
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛,對於准媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。[2]
提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質,並含有人體所需的多種氨基酸,有利於提高准媽媽的免疫力,有助於胎兒的發育。養生之道網
益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。