香蔥肉鬆芝麻餅檢視原始碼討論檢視歷史
今天做一道超好吃的香蔥肉鬆芝麻餅,一次醒發就搞定,入鍋小火慢煎至焦黃酥香即可上桌,內餡加了蔥花、火腿腸、肉鬆, 口感十分豐富,咬一口咸香入味,全家老少都愛吃,明天的早餐就吃它吧!
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香蔥肉鬆芝麻餅的用料
- 麵粉200g
- 白糖10g
- 酵母2g
- 植物油3g
- 水100g
- 火腿腸1根
- 蔥花適量
- 肉鬆30g
- 五香粉1g
- 植物油5g
- 小鮮侶調味汁適量
- 熟白芝麻適量
香蔥肉鬆芝麻餅的做法
- 準備食材和工具:麵粉200克、白糖10克、酵母2克、植物油3克、水100克、火腿腸1根、蔥花適量、肉鬆30克、五香粉1克、植物油5克、小鮮侶調味汁適量、熟白芝麻適量 鵝媽媽鈦晶鍋
- 碗中倒入200克普通麵粉、10克白糖、酵母2克、植物油3克、清水100克,邊倒邊攪拌成絮狀;
- 揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒發10分鐘;
- 碗中倒入火腿腸丁、蔥花、豬肉鬆30克、五香粉1克、植物油5克、擠入小鮮侶調味汁;
- 攪拌均勻待用;
- 醒好的麵團擀開,擀成薄薄的大面片;
- 中間豎着放上拌好的餡料;
- 兩邊對摺,按壓緊實些;
- 分成6等份,刷上一層清水;
- 按壓上適量熟白芝麻;[1]
- 鵝媽媽鈦晶鍋預熱後,倒入少許植物油,加熱至產生油紋,再放入餅胚慢煎;
- 煎至底部上色,呈微微焦黃色後翻面慢煎;
- 中途可以來回翻面,防止煎焦了;
- 煎至兩面金黃酥香且熟透即可盛出;
- 一口炒鍋,一次醒發,煎一煎就搞定;
- 底部焦香酥脆,混合着濃濃的芝麻香,一口氣吃三個都不過癮!
==芝麻簡介==
分布區域 :熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻(學名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種,鄉下常見的秋季莊稼之一,被稱為八谷之冠[2]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻,好處有產量高出油率高等效果,但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題,常期食用對人體會產生極大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的發病率。
==芝麻簡介==
中文名稱 :芝麻
分布區域 :熱帶及部分溫帶地區
芝麻(學名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種,鄉下常見的秋季莊稼之一,被稱為八谷之冠[3]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻,好處有產量高出油率高等效果,但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題,常期食用對人體會產生極大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的發病率。"
它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植,比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的,所以它被大量種植[4]。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。
形狀特徵
外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,莖中空或具有白色髓部,葉微有毛。
葉子:矩圓形或卵形,長3-10厘米,寬2.5-4厘米,下部葉常掌狀3裂,中部葉有齒缺,上部葉近全緣;葉柄長1-5厘米。
花朵:單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形,長5-8毫米,寬1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠長2.5-3厘米,筒狀,直徑約1-1.5厘米,長2-3.5厘米,白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4,內藏,子房上位,4室(雲南西雙版納栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。
果實:蒴果矩圓形,長2-3厘米,直徑6-12毫米,有縱棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。
經濟價值
芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香,又稱作香油,可用作食用油,也可以用於醫藥用途:作優質按摩油,或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中,可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙,可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。
芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高,是很好的精飼料,餅粕中含有氮素5.9%左右,磷酸3.3%左右,氧化鉀1.5%,所以也是很好的肥料。
參考文獻
- ↑ 香蔥肉鬆芝麻餅
- ↑ 芝麻被稱為「八谷之冠」,老少皆宜,壓碎後食用味道更佳,網易訂閱 ,2019-9-23
- ↑ 芝麻被稱為「八谷之冠」,老少皆宜,壓碎後食用味道更佳,網易訂閱 ,2019-9-23
- ↑ 芝麻的種植技術,中國芝麻網
- ↑ 白芝麻與黑芝麻的區別,黔農網 , 2016-1-7