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香港開埠以來，因為香港人口不斷增加，香港市民用水量的快速增加，因而需要興建多座水塘及水庫以作收集雨水用途。現時香港共有18座食用水庫，總容量達約5.86億立方米，[1] 根據統計，每位香港人每日平均耗水量達220公升，食用水庫可以為到香港人提供150日的水量，其中85%的水量來自萬宜水庫及船灣淡水湖。另外，香港也有一些水塘是用作供應灌溉水、鹹水和康樂之用。
目前，東深供水工程提供的東江為香港的主要供水來源，由本地水塘提供的食水為次要食水來源，約佔日常用水量兩成至三成左右。
以下列表不包括配水庫。
香港水塘總存水量
2012年3月，香港水塘總存水量達到3億7千1百萬立方米。
2013年3月18日9時，香港水塘總存水量達到3億6千8百5十萬立方米，佔總容量近63%[2]。
2014年3月31日9時，香港水塘總存水量為3億7千4百24萬2千立方米，佔總容量63.86%。
2016年5月1日，香港水塘總存水量為4億1千4百82萬2千立方米，佔總容量70.78%。
2017年5月1日，香港水塘總存水量為3億9千6百22萬8千立方米，佔總容量67.61%。
食用水庫
| 名稱 | 竣工年份 | 容量（百萬立方米） | 主壩長/高度（米） | 郊野公園 | 行政區劃 |
|---|---|---|---|---|---|
| 薄扶林水塘 | 1863年 | 0.233 | 171.0 / 18.0 | 薄扶林郊野公園 | 南區 |
| 大潭水塘 | 1889年 | 1.490 | 150.0 / 42.0 | 大潭郊野公園 | |
| 香港仔下水塘 | 1890年 | 0.486 | 96.0 / 18.1 | 香港仔郊野公園 | |
| 大潭副水塘 | 1904年 | 0.080 | 36.6 / 11.9 | 大潭郊野公園 | |
| 九龍水塘 | 1906年 | 1.578 | 182.9 / 33.2 | 金山郊野公園 | 沙田區 |
| 大潭中水塘 | 1907年 | 0.686 | 134.1 / 31.0 | 大潭郊野公園 | 南區 |
| 大潭篤水塘 | 1917年 | 6.047 | 363.9 / 49.0 | ||
| 石梨貝水塘 | 1925年 | 0.374 | 83.5 / 22.3 | 金山郊野公園 | 沙田區 |
| 九龍接收水塘 | 1926年 | 0.121 | 70.1 / 13.0 | ||
| 香港仔上水塘 | 1931年 | 0.773 | 126.8 / 35.9 | 香港仔郊野公園 | 南區 |
| 九龍副水塘 | 0.800 | 106.0 / 41.1 | 金山郊野公園 | 沙田區 | |
| 城門水塘 | 1936年 | 13.279 | 213.1 / 86.0（菠蘿壩：146 / 48.5） | 城門郊野公園 | 荃灣區 |
| 大欖涌水塘 | 1957年 | 20.490 | 370.0 / 54.9 | 大欖郊野公園 | 屯門區 |
| 深井沉澱池 | 0.12 | 86.9 / 20.7 | 荃灣區 | ||
| 石壁水塘 | 1963年 | 24.461 | 718.1 / 54.6 | 南大嶼郊野公園 | 離島區 |
| 下城門水塘 | 1964年 | 4.299 | 228.9 / 66.5 | 郊野公園之外[3] | 沙田區 |
| 船灣淡水湖 | 1968年 | 229.729 | 2011.68 / 27.5（溢洪壩：243.8 / 9.4） | 船灣郊野公園 | 大埔區 |
| 萬宜水庫 | 1978年 | 281.124 | 東壩：490.1 / 107.0；西壩：759.9 / 102.5 | 西貢東郊野公園 | 西貢區 |
灌溉用水庫
| 名稱 | 竣工年份 | 容量（百萬立方米） | 主壩長/高度（米） | 郊野公園 | 行政區劃 |
|---|---|---|---|---|---|
| 十塱水塘 | 1955年 | 0.13 | 91.1 / 15.0 | 南大嶼郊野公園 | 離島區 |
| 藍地水塘 | 1957年 | 0.11 | 71.0 / 21.0 | 大欖郊野公園 | 屯門區 |
| 洪水坑下水塘 | 0.09 | 76.8 / 19.8 | |||
| 洪水坑上水塘 | ~30 / | ||||
| 黃泥墩水塘 | 1961年 | 0.11 | 57.9 / 17.7 | ||
| 河背水塘 | 0.50 | 157.0 / 17.4 | 元朗區 | ||
| 古洞水塘 | 0.05[4] | ~55 / | 郊野公園之外 | 北區 | |
| 下清潭水塘 | 1962年 | 0.06 | 84.1 / 24.4 | 大欖郊野公園 | 元朗區 |
| 上清潭水塘 | 0.10 | 104.9 / 20.0 | |||
| 流水響水塘 | 1968年 | 0.17 | 54.9 / 24.0 | 八仙嶺郊野公園 | 北區 |
| 鶴藪水塘 | 0.18 | 102.1 / 18.0 | |||
| 愉景灣水塘 | 1982年 | ~250 / | 郊野公園之外 | 離島區 |
康樂用途水庫
| 名稱 | 竣工年份 | 容量（百萬立方米） | 主壩長/高度（米） | 郊野公園 | 行政區劃 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 黃泥涌水塘 | 1899年 | 0.012 | 110.0 / 20.0 | 大潭郊野公園 | 南區 | 水塘於1978年停止運作後改建成黃泥涌水塘公園 |
昔日水庫
| 名稱 | 竣工年份 | 停用年份 | 容量（百萬立方米） | 主壩長/高度（米） | 郊野公園 | 行政區劃 | 停用原因／去向 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 七姊妹水塘 | 1883年 | 1977年 | 郊野公園外 | 東區 | 已填平作私人住宅和賽西湖公園 | ||
| 太古水塘 | 1884年 | 0.68 | 共有四個分塘，合共供應68萬立方米食水，1987年被填平，現址為康景花園[5] | ||||
| 藍塘水塘 | 灣仔區 | ||||||
| 佐敦谷水塘 | 1960年 | 1980年 | 0.2364 | 觀塘區 | 為儲存海水作沖廁水而興建，停用後曾作佐敦谷堆填區，堆填區已停止運作，目前已修復，成為佐敦谷公園 | ||
| 馬游塘水塘 | 西貢區 | 主壩面向將軍澳道，為儲存海水作沖廁水而興建，1980年代初停用後曾作馬游塘西堆填區，堆填區已停止運作，目前已修復 |
參考文獻
- ↑ 香港便覽 - 水務. 水務署. [2021-05-19] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 水塘現總存水量逾3億6850立方米
- ↑ Template:Web reference[失效連結]
- ↑ Hong Kong. New Territories Administration,1962,Annual departmental report by the District Commissioner, New Territories,
- ↑ 香港地方 － 香港水塘(一)香港九龍. [2011-08-03]. （原始内容存档于2008-09-30）.