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蚕粪
来自中国烹饪学府的图片
蚕粪
中文名称：蚕粪应用：提取叶绿素领域：农业科学外文名称：Silkworm manure

蚕粪又名蚕沙，就是蚕的粪便，因呈颗粒状，外形像沙子而得名。用蚕沙提取叶绿素不仅符合绿色环保的要求，而且经济可行。蚕的主要食物是桑叶，所含的叶绿素成分较高，一般在15%以上，由于蚕的消化时间短，大量叶绿素未被吸收，就留存在蚕沙中，所以利用蚕沙提取叶绿素就成了商业生产方式的首选之一。^[1]

从蚕粪中提取叶绿素衍生物

桑叶中含有丰富的叶绿素，鲜叶中含0.2一0.3%，家蚕摄食后基本上未予吸收，因此蚕粪中仍含有相当多的叶绿素及其衍生物风干的蚕粪中含叶绿素0.8一1%，可作为提取叶绿素的原料。生产上常用汽油、酒精或丙酮作溶剂。浸提前需用适量的水将蚕粪软化。在常温逆流连续浸提的条件下得到叶绿素提取液，主要是去镁叶绿素。回收溶剂时一般不宜超过80°C，否则叶绿素将被破坏。由糊伏叶绿素或蚕粪的汽油提取液制备叶绿素铜钠盐：先在叶绿素的汽油溶液中加入稀酒精以除去醇溶性杂质，然后加碱皂化，使叶绿素水解为水溶性叶绿素及植物醉。用足量的汽油萃取不皂化物—植物醇及类葫萝素。下层的碱酒精液即为水溶性叶绿素。用硫酸中和并调成pH3时, 加入硫酸铜, 使形成铜叶绿素酸，依次用热水、稀酒精、碱及酸处理，得到较纯的铜叶绿素酸，真空抽干后，溶于丙酮，加入氢氧化钠(钾)的酒精液，使形成叶绿素铜钠(钾)盐。净化，烘干即为成品。

蚕粪液的利用

蚕粪的煮出液除含有一定量氮、磷、钾及微量元素, 可起到根外施肥作用，更重要的是蚕粪液中含有植物生长素叫噪乙酸类似物, 对水稻的生育有促进作用。风干蚕粪用适量水煮提，过滤，得到水提取液, 适当浓缩后,用氯仿萃取之,在氯仿层中加入5%碳酸钠水溶液, 分层, 在碱液层中加酸中和并调到 pH4，展层剂是正丁醇：氨水：水=100：418(体积比)上行层析后, 用对一二甲氨基苯甲醛液显色,吸紫红色, 紫外线下有黄绿色萤光。^[2]

种植黑木耳

桑枝条、蚕粪的营养成分, 非常适合黑木耳的生长。《唐本草注》记载:桑、槐、槠、榆、枊, 此为五木耳, 而以桑为上乘。现代医药学研究表明, 桑树含有一种桑属植物独有的天然生物碱DNJ (野尻霉素) 及丰富的多酚与黄酮类物质, 利用桑枝条栽培的黑木耳具有显著的降糖降脂、抗衰老、清除自由基、防治肿瘤及增强免疫力等功能。家蚕是对化学农药高度敏感的饲养昆虫, 因此在桑树上使用化学农药较少, 从而为桑枝条栽培黑木耳产品的安全性提供了保障。用桑枝屑、蚕粪栽培黑木耳, 不仅能有效缓解资源与发展的矛盾, 实现蚕桑业和食用菌业的高效链接, 还可提高生物转化率, 确保黑木耳产品安全性, 降低生产成本, 而且桑枝、蚕粪资源丰富, 取材容易, 是极具推广价值的循环利用型生态农业项目。^[3]

蚕沙的作用

蚕沙有治湿、疗瘙痒、去火、祛风湿、聪耳明目之功效。枕芯双层特制，冬暖夏凉，可随季节转化选择枕面。蚕沙枕头以桑叶为主要成份的蚕沙为主药，辅助以其他中药，制成枕芯，在使用时，头温及头部的压力使枕内药物有效成分缓缓散发。第一呼吸入肺，进入血液循环，输布全身。第二持续作用于头项部的颈胳和穴位，有助于人体调节功能的发挥，使全身的肌胳舒通，气血流畅，脏腑安和。第三通过渗透的方式进入皮肤，使人体吸收，从生理、心理、药理三方面发挥综合治疗作用。

蚕沙的成分

蚕沙含有机物83.77～90.44%，灰分9.56～16.23%，总氮量1.91～3.60%。又含叶绿素，可用乙醇或丙酮抽提出来。据报道，第三、第四、第五龄蚕的蚕沙，顺次提出粗叶绿素1.6，2.0，2.4%，但其中真正的叶绿素只一小部分。例如第五龄的蚕沙的粗叶绿素只含纯叶绿素13.19%，其余尚有皂化物48.92%，不皂化物44.45%。蚕沙含植物醇(Phytol)0.25～0.29%。另含不皂化成分β-谷甾醇(β-Sitostorol约1.5%)、胆甾酵(Cholesterol)、麦角甾醇(Ergosterol)和廿四醇(Tetraco-sanol)、蛇麻脂醇 (Lupeol)。从蚕沙中尚分离出β-谷甾醇-β-葡萄糖甙。蚕沙所含游离氨基酸，曾找出亮氨酸、组氨酸等13种氨基酸，随着蚕儿长大，粪中亮氨酸与组氨酸含量亦渐增多。蚕沙含多量胡萝卜素。上述的粗叶绿素每克含维生素A3644国际单位。蚕沙又含多量维生素 B。蚕沙含植物生长激素--杂茁长素(Heteroauxin)。蚕沙含铜，其含率至第五龄达到最高值。铜是由桑叶得来，新鲜桑叶每克含铜1.02～2.22微克。如果加以利用可以用来养鱼，降低成本提高经济效益，那是直接用来饲喂吗？由于蚕粪的“火气大”，不能将刚收集的蚕粪马上用来喂鱼。可将分离后的蚕粪放进水泥池或缸内，加入适量的如金宝贝发酵剂，加水并加盖密封浸泡，一般3—4天充分发酵，即可泼洒入养殖池。因为新鲜的或2—3天内的蚕粪还含有残留的氯霉素、敌敌畏及尿酸盐等，对养殖鱼类有害，不能直接泼洒施用。

如金宝贝发酵剂发酵以后还要注意：
（1）施用量要适中。蚕粪施作池塘基肥最好，每亩用量300—400公斤。若将金宝贝发酵剂发酵后的蚕粪作追肥，施用量可占鱼月投饵量的1／3左右，过量则会影响蚕粪的利用效果，鱼类容易泛塘；过少则鱼类营养缺乏，生长受到抑制，影响养殖群体产量，从而影响经济效益。
（2）投放试水鱼。腐烂发酵的蚕粪施入养殖池2—3天后，池水呈酱红色，硅藻等鱼类易消化吸收的藻类大量繁殖增生，对于用蚕粪养鱼经验不足的养殖户来说，这时在投入鱼种时，首先应放试水鱼，检验水质，然后方可放鱼入池。