花生白糖发面饼查看源代码讨论查看历史

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，

含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，

蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

芝麻营养价值

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、

叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；

芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

中文名花生白糖发面饼

主要原料面粉

适宜人群老少皆宜

配料油；酵母粉；花生；白糖

500g面粉

适量油, 适量白糖, 适量花生, 适量芝麻, 适量苏打, 5g酵母,

面粉加酵母用水和成面团放到温暖地方发酵2倍大

再加少许苏打水调节酸味，再放少许干面粉揉成光滑面团，放一旁二次发酵

花生放入烤箱烤熟，晾凉后剥掉红衣

将花生米擀碎，最好擀的碎些

花生碎放入白糖和芝麻拌匀

面团揉成长条状

揪成小剂子

擀成面皮

取一面皮，放入适量的馅料

收口，包成包子状

倒扣过来，有褶的一面朝下，用手稍微按一下

再用擀面杖擀成饼，擀的时候要小心，别让花生碎扎破面皮了

饼皮上蘸一点点水放上芝麻按一按，使芝麻粘的牢固些

电饼铛预热，刷上一层油

烙至两面金黄即可

花生米最好擀的碎些，这样在擀的时候不容易扎破面皮

擀饼的时候也要小心，别擀漏了^[1]