芒果白雪黑糯米甜甜查看源代码讨论查看历史

原图链接来自堆糖网

芒果白雪黑糯米甜甜是一道港式甜品。主料是豆浆、芒果，配料是黑米，调料是糖。糯米蒸制后，通过搅拌机搅拌而成。

菜品特色

原　料:

豆浆250ml、芒果一个、黑米300g、糖40g。

特　色:

港式甜品健康做。

做法

1、黑糯米清洗干净，用水泡4个小时以上。

2、用水蒸45分钟只到软糯。也可以用高压锅或电饭锅。

3、糯米稍凉后，沾少许水，将糯米搓成球状。

4、豆浆加糖搅拌均匀，150g豆浆冷冻。

5、芒果挂掉皮。

6、用刀切两刀，切成三大块。

7、豆浆块加50g豆浆。

8、用搅拌机打成冰沙状。

9、剩下50g用打泡器打出泡沫。

10、碗内先铺沙冰。

11、再放入糯米球，芒果块，放上豆浆泡。

12、稍稍融化一下不太冷的时候吃口感最好。

营养价值

营养丰富。

贴士：

1、店家的糯米球还放了香芋粒，如果不拍麻烦，可以蒸几粒和糯米一起搓球。

2、糯米做一次费时间，我是一次多做点，够两三天吃的。每天早餐加到奶昔里，充当碳水化合物。

3、奶泡可有可无，为了增加雪山的效果，豆浆冷热均可打出。

4、如果想香浓润滑，可以用冰激凌，牛奶，淡奶油代替豆浆。

5、将冰激凌，淡奶油，牛奶改为健康的豆浆，没有那么多卡路里，再加上养生黑米，水果，各种营养都有了，是健康的一餐。