红豆黑米粥查看源代码讨论查看历史
红豆黑米粥是用红豆和黑米共同熬制而成的一种养生粥品，营养价值非常丰富。适量的喝一些红豆黑米粥具有清热利湿、通利小便、润肺排脓、强筋健骨、活血化瘀的功效。红豆本身具有清热解毒、消肿除烦的效果，而黑米具有润肠通便、补血活血、滋阴补肾的效果。从营养学的角度来讲，红豆黑米粥其中含有大量的膳食纤维、维生素c，可以有效的促进肠道蠕动，并且补充身体所需要的微量元素。
基本信息
中文名称
红豆黑米粥
主要食材
黑米
分类
粥类
口味
甜
本段食材
主料
200g黑米 100g红豆
配料
红豆黑米粥是一款传统的家常粥点。其不仅口感爽滑，而且做法简单，因此，其备受大家喜爱。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。而黑米呢，则被称为补血米，长寿米，长食用具有强身健体，益气补血的作用。红豆和黑米都具有很好的食疗作用，因此，将两者结合起来，其功效就更好了。
做法一
- 红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。
- 煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
- 浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。
- 等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。
- 最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。
- 红豆，在中药里称作为"赤小豆"，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
方法二
- 从豆浆杯里面泡的花豆
- 把花豆倒入高压锅
- 黑米淘洗干净
- 把黑米倒入锅中
- 加入适量清水
- 盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右
- 绿灯亮表示煮好，这时可以保温五分钟
- 打开锅盖看到温心的粥了
- 盛到碗中，加入适量白糖可以享受美味粥了
小贴士
- 做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，这样做的粥才更松软。 粥和水比例要掌握好，
- 红豆黑米粥是一款益气补血的美味粥点，其清甜软糯，美味可口，口感爽滑，其不仅口感极佳，而且食疗功效极好，对于女性而言，更有着很好养颜补血的功效。因此，这款粥点也是备受大众喜爱的。
红豆黑米粥的功效
- 红豆黑米粥不仅营养价值高，而且其功效也是极佳的。其具有气血双补，滋阴暖肝的功效。此外，还能稳定情绪，平衡女性生理机能。可见，其对于女性而言，益处多多，也不失为是一种保健的食品。因此，建议女性可多食用这款粥点，因为其不仅能养颜，还能补血，真可谓是不可多得的美丽秘方。
- 由于黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效，同时也能很好改善贫血以及神经衰弱的状况，其可入药入膳，长期食用还可延年益寿。而红豆可以健脾益胃、通气除烦、益气补血、清热利尿，尤其是其还有减肥的功效，具有瘦脸美腿的作用。因此，黑米和红豆一起熬制而成的红豆黑米粥也就有了补气养血、滋阴暖肝的功效了。
- 总之，红豆黑米粥是一款功效极好的养生粥，建议大家可以去尝试一下。但是注意哦，红豆和黑米都是比较难煮烂的食材，大家一定要将其先浸泡一段时间再煮，这样才容易煮烂。此外，只有将黑米和红豆均煮烂了，它们里含有的营养素才会溶出，这样才能发挥功效。不然，喝了未煮烂的红豆黑米粥只会增加肠胃负担，扰乱肠胃功能而已。所以，将黑米和红豆煮熟是很重要的，在尽享美味的同时呢，又能得到营养供给，真的很棒哦。[1]
红豆黑米粥的营养价值
红豆黑米粥，其营养丰富，是一款美味可口且备受大众欢迎的粥点。
红豆，又名赤小豆，野赤豆，其含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、钾等成分，红豆既能清心火，也能补心血，而其富含的质铁，能行气补血，非常适合养心补血。红豆粗纤维物质丰富，有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。
黑米，又名药米，寿米，补血米。其含丰富蛋白质、维生素、钙、钾、锌等营养元素，其营养丰富，还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。此外，其所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的；赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都应有具有。
总而言之，红豆黑米粥的营养价值极高，其对于人体而言，好处多多。建议想要养颜补血的女性可常食这一款粥点，会带来意想不到的好效果哦。但是一定要有计划的坚持食用哦，只有长期食用才能看到效果，要是只吃一两次的话是没有多大效果的。以上呢，就是红豆黑米粥的营养价值的相关内容了，希望能帮到大家。
红豆黑米粥怎么做好吃
红豆黑米粥的做法，并不是单一一种，其可以是多样多样的，首先，在材料的选择上，大家可根据自己的口味与爱好去选择不一样的辅料与红豆黑米搭配，当然，食材不同煮出来的口感和味道也是不同的。但是，注意哦，不能选择相克的食材，以免引起食物中毒等不好后果。例如，黑米中粳米不宜与马肉、蜂蜜同食，不可与苍耳同食，否则会导致心痛。红豆则不能与羊肉，大米同食。
其次，烹饪工具如高压锅、电饭锅等的选择，在一定程度上也会影响红豆黑米粥的口感。这就需要看大家的习惯选择了，其实只要煮烂煮粘稠了，区别也不会很大。
最后，就要注意了，由于红豆和黑米都不易煮烂，所以煮之前，应将他们浸泡一夜再煮，这样就不存在煮不熟的问题了。