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稻香集团[1] [2]，（稻香控股有限公司，英语：Tao Heung Holdings Limited（Tao Heung Group））是香港一个中式酒楼饮食集团。
目录
集团简介
稻香集团成立于1991年[3]，主席及创办人为锺伟平[3]，至今拥有多个品牌，包括稻香、稻香超级渔港、迎囍大酒楼、客家好栈、潮楼、潮馆、锺菜、领鲜、HIPOT、稻坊、HITEA巧味、烧一流。
每个品牌各自有不同的饮食风格，集团于香港拥有逾60间分店。稻香集团以“选择丰富、品质优良、信誉昭著、大胆创新”及“好食、抵食”作为宗旨。
稻香控股在2013年度之全年业绩营业额上升6.5%至约43.2亿元，以地区划分，香港业务收益达30.06亿元，按年增长0.6%，占公司总营业额69.6%。大陆内地方面，期内收益增长23.2%至13.14亿元，纯利下滑8.4%至2.74亿元。
集团品质
发展历史
- 1991年，于香港西环创办第1间“稻香海鲜火锅酒家”
- 1996年，首创“一蚊鸡”优惠
- 1997年，聘用专业顾问管理公司，改善集团服务质素
- 2000年，进军中国大陆市场，于深圳开设首家分店。同时，开创第2个品牌“稻香超级渔港”。
- 2002年，开创客家菜馆“客家好栈”、囍宴主题酒家“迎囍大酒楼”
- 2003年，于沙田区火炭建立稻香物流中心。同年，开创新派潮州菜馆“潮楼”
- 2004年，开创广东食府“锺菜”
- 2005年，开创新派上海菜馆“上楼”。于粉岭“稻乡人类饮食博物馆”开幕，推广饮食文化。
- 2006年，于深圳开创“领鲜环球自助餐”，提供中、泰、日及欧陆各地佳肴。并推出主打火锅的“稻香”。
2007年
2008年
- 东莞“稻乡饮食文化博物馆”开幕
- 于深圳开创时尚港式茶餐厅品牌“Hi Tea巧味”
- 原址粉岭的“稻乡人类饮食博物馆”乔迁至火炭，并命名为“稻乡饮食文化博物馆”
- 开创火锅品牌“HIPOT”
2009年
- 开创品牌“稻坊”
- 增持“泰昌饼家”股份至80%
2010年
- 开创品牌“迎”
2013年
- 增持“泰昌饼家”股份至100%。自此，稻香全资拥有泰昌饼家
- 9月10日稻香控股与日本Nagasaki Champion在九龙湾淘大花园商场推出日本拉面店RingerHut，以合资公司经营，稻香持合资公司51%股权。
2015年
- ROVERS一蚊鸡大胃王大赛挑战杯
集团旗下
[1]，前身是稻香食品加工及物流中心，于2012年改建成结合培训及中式饮食文化传承之多用途大楼，设施包括稻香训练酒楼、稻乡饮食文化博物馆及职业训练局稻苗学院[4]]]
物流中心
稻香集团于2003年在火炭开设首间食品加工及物流中心，配备实验室测试设施，借此统一及控制所有食品制作过程中的重要程序。2007年于东莞开设另一间食品加工及物流中心。东莞中心占地总面积45,000平方米，可支援集团逾200间分店。2010年12月，生产量已饱和的火炭物流中心被新设的大埔食品加工及物流中心取代。大埔新厂房占地19,000平方米，可支援香港逾150间分店。大埔厂房设有先进的食品测试实验室，除了支援集团的日常营运外，亦能为集团向其他餐饮公司供应加工食品。[5]
稻乡饮食文化博物馆
稻香集团为推广香港饮食文化，于2005年承租了前人类饮食博物馆，成立稻乡饮食文化博物馆。
2008年，原址粉岭的“稻乡人类饮食博物馆”乔迁至火炭，并命名为“稻乡饮食文化博物馆”。
VTC稻苗学院
稻香集团与职业训练局（VTC）再度合作开办“VTC稻苗学院”，为饮食界在职人士提供食品安全及检测等培训课程。稻香控股集团主席锺伟平表示，集团位于火炭的稻香物流中心，将拨给VTC发展成稻苗学院，为饮食业从业员提供全面在职培训，到时占地4万平方呎的火炭厂房预计一半地方会留作学院之用，设立训练场地，另一半地方将会继续设立一个中式饮食业文化博物馆，供公众及院校参观。
VTC高等及专业教育科主管黄倩瑛博士表示，学院课程分为4大范畴，涵盖品质、安全、检测及管理，全部训练课程将与资历架构挂钩；课程设计以学分累积制，每个单元约为3小时，累积训练时数100小时，可获颁发专业证书；累积训练时数240小时，可获颁发专业文凭。学院于2014年底投入运作，期望首年的培训人次可达3万，目标希望可达每年8万人次。