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礁溪乡为台湾宜兰县的一个乡级行政区，位于东北隅，东南连壮围乡，东北邻头城镇，南为宜兰市、员山乡，西至北为新北市乌来区、坪林区。乡境西北部为雪山山脉，东南部为二龙河的冲积平原，总面积101平方公里，以礁溪温泉闻名全台。
礁溪旧称“汤围”,又因附近溪床长期呈现干凅状态，故称“礁溪”，“礁”的台语发音就是“干”的意思，所以礁溪原意是干旱缺水的溪床地。二百多年前，汉人未大举进入平原开垦前，是先住民噶玛兰人 (KAVALAN) 的居所。
地理
礁溪乡位在宜兰县十二个乡镇市的地理位置上，具有特殊的优越性。国道五号、北宜公路、铁路宜兰线，皆由北而南穿越本乡。经北宜公路或铁路宜兰线前往台北车站仅约72公里，而国道五号完成后更缩短至约40公里，联外交通极为方便。 礁溪，位于宜兰县之东北隅，东经121度50分至121度37分，北纬24度46分至24度51分，总面积101平方公里。礁溪地形呈海棠叶状，西部高山相连，东北是平原。乡内主要七条河川（猴洞坑、十一股溪、汤围溪、林尾溪、得子口溪、大礁溪、[[小礁溪]）皆由西部高山向东流，因为地处火山带，形成特殊的温泉、瀑布、湖泊及山景等多样景观地貌，而土地肥沃、水资源丰沛的礁溪，不仅适宜农业发展，更深藏观光发展潜力。[1]
温泉，是礁溪天然资源，早在吴沙开垦兰阳时就被先民挖掘发现，筑围沐浴，称为汤围。日治时期，日本人开始将温泉作为商业用途，以温泉为号召，先后开设乐园、圆山、西山等三家温泉旅馆，温泉逐渐与礁溪齐名。 除温泉区之外，礁溪乡可用山区、低洼地区及水田区来划分。沿乡境西边的海拔三百至五百公尺以下的山区大部份开垦种植农作物；五股段、大塭段及白石脚东边缘低洼地区低于海平面，农耕常遭水淹没，早期盛行养鸭，目前大半辟为养殖，水田区约占礁溪平原面积一半以上，以稻作种殖为主。
历史
汉人还没有进入宜兰开垦时，原是噶玛兰人的生活场域，[2] 当时的文化、语言较薄弱，礁溪也没有一个全称的地名，仅知礁溪的平地多是平埔族噶玛兰与近山原住民居住，据宜兰县志记载，浊水溪以北到头围乌石港南侧，有廿社的噶玛兰人，住在礁溪平地的噶玛兰人就有七个社的聚落。 礁溪的开发是随著吴沙及漳泉粤三籍垦荒居民前来而垦殖的，吴沙与垦民在清嘉庆元年(西元1796年)进入乌石港后，一路往南方垦荒，先后建立头围 (头城)、二围（头城镇二城里）、汤围（今礁溪乡德阳村）、三围（今礁溪三民村）、四围（今礁溪吴沙村），当年开垦礁溪时，看到这块被山谷环抱土地，因为缺乏水源，漳泉籍垦荒先民就随口以“旱坑”称之，后来的人也跟著说“礁坑”，与礁溪现今闽南语发音有点类似，据说是礁溪最早地名的由来。
礁溪开发史
1773 年（清乾隆 38 年）福建漳州南靖人林元昱四兄弟率亲众进入淇武兰港边高地，与平埔族为邻，进行开垦。
1796 年（清嘉庆元年）吴沙由头城登陆，一路南下开垦，至嘉庆三年，已陆续完成礁溪汤围 ( 今德阳村 ) 、白石围 ( 今白云、玉石两村 ) 、三围 ( 今三民村 ) 、四围 ( 今吴沙村 ) 之开发。
1812 年（清嘉庆 17 年）宜兰纳入清廷版图，设嘻玛兰厅治理，礁溪乡一带称为礁溪庄，隶属于淇武兰堡管辖。
1895 年（清光绪 21 年）甲午战争签定马关条约，清廷割让台湾予日本，日人调整行政区，淇武兰堡改称四围堡。
1920 年（民国９年） 撤销四围堡，改为礁溪庄。
1946 年（民国 35 年） 台湾光复第二年才由庄改为礁溪乡。
1950 年（民国 39 年） 宜兰县设县，礁溪乡辖管十八村至今。
礁溪，台语意 “旱坑”，原意是干旱缺水的溪床地。
温泉特色
日治时期，日本人利用礁溪丰富的温泉资源，开发利用，礁溪的泡汤与酒番文化，实来自日本人的遗流。光复后，礁溪持续靠著温泉藉以招来游客，民国70年代至80年代，温泉及酒番文化的魅力吸引众多游客蜂拥而至，驻台美军及日本商务人员更是慕名前来，使得礁溪温泉有了“小北投”之称，人们就此带著有色眼光看礁溪。 近年来，礁溪在宜兰县政府的大力改造下，已完全脱胎换骨，转型而成为休闲泡汤、养生、活力的健康形象搭配温泉美食的催化，礁溪温泉旅馆栉比鳞次，足可应证。
礁溪温泉[3] 是台湾少见，位于平原地区，取用极为便利的碳酸氢钠泉，水温约摄氏50~60℃，内含钠、镁、钙、钾、碳酸离子等成份，水质十分清澈洁净，无味无臭，没有刺鼻的硫磺味，世界上除了义大利之外，只有礁溪温泉含有酚钛碱成份，可以美容养颜、镇静神经及扩张血管功效，俗称“美人汤”。
三万年前因冲绳海槽扩张，引发火山喷发，而火山喷发时所流出的高热岩浆，在火山活动停止后，仍然残留在地底下，造成其附近的地下岩层产生较高温度，龟山岛就是那时候形成的火山岛，礁溪正位于火山喷发的范围里，因此造就了地底高温的特殊地形。
兰阳平原因为地形关系，雨量极为丰沛，大量的雨水融入礁溪的地下岩层，并迅速地被地下的热能加热，成为滚热的地下泉水，储存在岩层中，此外礁溪恰好位于断层地带，地层的裂缝形成地下热水上升的通道，一旦热水受压后，就沿著裂缝上升涌出地面形成礁溪温泉。[4]
产业资源
水产与山产是礁溪重要的二项产业命脉，许多地方性产业都与此二者息息相关，得天独厚的地理环境资源，带动礁溪乡士农工商的发展与观光产业的热络。
农业 :温泉蔬菜 ．花卉种植 ．柑橘金枣 ．坡地茶园 ．稻米种植
渔业 :热带鱼养殖 ．甲鱼养殖
工业 :矿泉水生产
食品加工业 :蜜饯制造生产
观光业 :旅馆饭店 ．餐饮服务