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益母草鸡蛋汤

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益母草鸡蛋汤是一道美食，主要制作材料为益母草、鸡蛋。这道美食具有补肝养血、活血养颜的功效，可治气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等疾病。

基本内容

中文名：益母草鸡蛋汤

主要原料：益母草，鸡蛋

是否含防腐剂：否

主要营养成分：蛋白质，植物纤维

主要食用功效：肝肾不足，湿阴瘀滞

适宜人群：女性，痛经患者

做法

做法一

用料：鸡蛋四个，益母草、桑寄生各一两，冰糖适量。

做法：1. 鸡蛋煮熟去壳，益母草、桑寄生洗净。

2. 把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚，改文火煲半个小时，放入冰糖，再煲至冰糖融化。饮用时去益母草和桑寄生，饮汤吃蛋。

营养价值

面部粉刺、色素沉着，均与肝肾功能失调、湿聚瘀阻有关。湿浊、瘀血停积肌肤则肌肤不洁而色泽暗黑；血脉阻滞不畅则肌肤失养而枯槁无华，或生粉刺；另外，血脉不畅，经来阻滞不通，故有痛经之苦。治宜活血、养血，则可通经养颜。汤中益母草，又名坤草，含有多种生物碱、苯甲酸、月桂酸、亚麻酸、油酸、醇、维生素A、芸香甙、精氨酸等，有降血压、抑制血栓形成、抑制皮肤真菌等作用，是美容护肤常用药品之一，性味苦、辛，微寒；功能活血行瘀。《医方类聚》中有“玉女粉”就有“仙人秘之，千金不传”之说。桑寄生含有篇蓄甙；性味甘，平；功能补肝肾、强筋骨，有利尿祛湿浊，降压平肝阳的作用，与益母草合用，有养血、活血的作用；妇女用之，既可美容颜，又可调经疗疾。鸡蛋有补阴益血、健脾安神的作用，是健美和食疗价值较高的食品。合而为汤，可奏补肝养血，活血行滞、养颜健美之功。

注意禁忌

1. 感冒发热者不宜用本汤，胃酸过多者宜调成咸汤饮用。

2. 妇女痛经者，则于经前、后服用效果更佳。

3. 用鹌鹑蛋代鸡蛋效果相同。