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求真百科

炒萝卜丝

炒萝卜丝白萝卜富含膳食纤维维生素C以及微量的,有助于肠道蠕动、增强免疫力,热量低又有饱足感,适合想减重的人吃,每年12月至隔年3月是盛产期,口感最为甘美。白萝卜除了营养丰富而且还具一定性药用价值,有一句俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方” [1]

目录

备料

食材

白萝卜1条 干香菇1朵 芹菜1根 油1大半匙 盐适量 昆布粉适量 香菇水70cc
白胡椒粉适量 花椒粉(可省略)一点点 末(2片)适量 香油适量

制作

 1.香菇切丝备用,白萝卜切丝备用,姜片切末备用,芹菜切丁备用
 2.热锅下油,姜末,香菇先煸炒香
 3.放入白萝卜拌炒匀
 4.再加入盐,昆布粉,白胡椒粉,花椒粉,香菇水拌炒匀,盖锅焖熟焖软
 5.起锅前加入芹菜丁,香油拌匀即可起锅
 6.小撇步:白萝卜如果懒得切可以用刨丝 [2]

视频

炒萝卜丝

参考文献

  1. 炒萝卜丝,台湾好食材,2019/11/25
  2. 炒萝卜丝,爱料理,2019/01/23