植物篇：（槐花（豆科、槐屬植物））

潔白的槐花綴滿樹枝 圖片來自 有來醫生網

目錄

開花的種類——槐花（豆科、槐屬植物）

槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為「槐花」，也稱「槐蕊」，花蕾則稱為「槐米」。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。

洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土與槐花有關的詩歌，比如：「裊裊秋風多，槐花半成實」（白居易《秋日》），「風舞槐花落御溝，終南山色入城秋」（子蘭《長安早秋》），這些詩歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐，因為洋槐自北美傳入中國的時候已經是19世紀下半葉的事了，這個問題一定要辨析清楚。

基本信息

槐花 圖片來自 醫學百科

• 中文名：槐花
• 外文名:sophora flower
• 拉丁學名：Sophora japonica Linn
• 別 名：洋槐花
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：豆目
• 科：豆科
• 亞 科：蝶形花亞科
• 族：槐族
• 屬：槐屬
• 分布區域:原產我國北部，以黃土高原最為常見。日本、朝鮮及越南有分布。

歷史淵源-渦陽槐花

民俗有雲「門前種棵槐，財運自然來。」渦陽槐作為一種鄉土樹種，無論環境多麼惡劣，土壤多麼瘠薄，亦能傲然挺立，健康生長。象徵着渦陽人民自強不息、頑強拼搏的創新創業精神。在物質短缺的貧窮年代，尤其是青黃不接的時候，槐花、槐葉還是救命的口糧，在欠收的年景，幫助渦陽祖輩度過了饑荒，被老百姓稱為「救命樹」

形態特徵

槐花皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。氣微，味微苦。

槐花（洋槐）為多生花，總狀花序，蝶形花冠，盛開時成簇狀，重疊懸垂。小花多皺縮而捲曲，花瓣多散落，完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，以黃色或黃白色多見，也有其他顏色如紫紅色（參見圖片），通常1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形；雄蕊10，其中9個基部聯合，花絲細長；雌蕊圓柱形，彎曲。本詞條主要介紹的是豆科植物槐的花，有關植物槐的介紹請參見詞條槐，有關槐的花蕾的介紹請參見詞條槐米，與槐相關的其他中藥可參見槐實。

槐為落葉喬木，高8-20m。樹皮灰棕色，具不規則縱裂，內皮鮮黃色，具臭味；嫩枝暗綠褐色，近光滑或有短細毛，皮孔明顯。奇數現狀複葉，互生，長15-25cm，葉軸有毛，基部膨大；小葉7-15，柄長約2mm，密生白色短柔毛；托葉鐮刀狀，早落；小葉片卵狀長圓形，長2.5-7.5cm，寬1.5-3cm，先端漸尖具細突尖，基部寬楔形，全緣，上面綠色，微亮，背面優生白色短毛。圓錐花序頂生，長15-30cm；萼鍾狀，5淺裂；花冠蝶形，乳白色，旗瓣闊心形，有短爪，脈微紫，翼瓣和龍骨瓣均為長方形；雄蕊10，分離，不等長；於房筒狀，有細長毛，花柱彎曲。莢果肉質，串珠狀，長2.5-5cm，黃綠色，無毛，不開裂，種子間極細縮。種子1-6顆，腎形，深棕色。花期4-5月，果期10-11月。

播種分株

可採用播種繁殖，也可用根櫱進行分株繁殖。

（1）種子處理 選成熟、飽滿的種子先用70-80℃溫水浸種24小時，撈出摻2-3倍細沙，拌勻，堆放室內，催芽時注意經常翻倒調節上下溫度一致，以使發芽整齊，一般需7-10天，待種子裂口25%-30%時即可播種。

（2）育苗 於春、秋季條播或穴播，條播法按播幅10-15厘米，覆土2-3厘米，播後鎮壓，每畝種量10-15千克；穴播法按穴距10-15厘米播種，每畝用種量4-5千克。

（3）假植移栽 在北方，秋末落葉後，土壤凍結前起苗，假植越冬，挖假植溝，溝寬1-1.2米，深60-70厘米，翌春按株行距60厘米×40厘米栽植，栽後澆水。根櫱繁殖時，可挖取成齡樹的根櫱苗，按株行距1.8米×1.3米開穴，每穴1株，一般4-5年可成株。

田間管理

（1）苗田管理 當幼苗出齊後，進行2-3次間苗，播種當年按10-15厘米定苗，5-6月份追施適革的硫酸銨或稀釋的入糞尿，7-8月間注意除草、鬆土。每畝育苗圃場使用25%除草醚0.75千克，施用時除草劑中摻混適量的濕潤細土，然後撒到幼苗四周，應用化學除草劑，效果好，節省勞力。

（2）造林養護槐樹多作為「四旁」綠化樹種，華北各地用於行道樹、庭園樹和環境保護林帶進行栽植，樹冠鬱閉期間，對枯枝幹枝要及時修剪，保護撫育，美化樹形。

主要價值

食療價值

用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。

槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

藥用價值

槐花在藥用時分生槐花、炒槐花和槐花炭。每年的夏季，花初開放時採收花朵，習稱「槐花」，花未開時採收花蕾，習稱「槐米」。

其炮製方法有三種:

• 一是、除去雜質及灰屑，當日曬乾，為槐花；
• 二是、取淨槐花，按清炒法炒至表面深黃色，為炒槐花；
• 三是、取淨槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，為槐花炭。

槐花主要的藥用價值在於以下幾個方面：

1、治療銀屑病：取槐花炒黃研成細粉，每次1錢，每日2次，飯後用溫開水送服。亦可將槐花製成蜜丸內服，劑量同上。臨床觀察53例，痊癒6例，顯著進步22例，進步19例，無效6例。此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用，服藥時加用維生素B1、B6可以緩解。也有部分病人開始有腹瀉，幾天後自行消失，因此服藥宜從小劑量開始，2-3天後加至全量。

2、治療頸淋巴結核：取槐米2份，糯米1份，炒黃研末，每天晨空腹服2匙（約10g）。服藥期間禁止服糖。臨床治療30多例，均獲治癒。

3、治療暑癤：用干槐花米1-2兩，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。藥汁可反覆加熱，1日洗2-3次。同時將藥渣搗爛如泥敷於患部。一般用藥1-2日後局部即可消腫而愈。

4、注意過敏反應：曾報告1例小兒，因口含槐花後引起過敏反應，出現發燒，顏面、頸及四肢皮膚潮紅，表面有大小不等的密集丘疹，加壓不退，瘙癢、刺痛，面頰及頸前區有直徑約0.5cm圓形隆起的白色水泡和片狀糜爛，並有少許滲液；斑貼試驗陽性。初用苯海拉明治療效果不佳，後改給氫化可的松而漸恢復。

主治

中醫認為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫的角度看，槐花含蘆丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣質、槐花二醇（sophoradiol）、維生素A等物質（具體可參見下面的含量表）。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。

* 所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

槐花是什麼？

1.槐花主要分布在我國的北方，槐花是屬於豆科植物的一種。槐花是一種對環境要求比較高的植物，這種植物通常比較喜歡光照充足的地域，槐花對於生長的土壤的要求也是比較高的，通常情況下槐花喜歡排水比較好的土壤地域，而且喜歡中性的土壤，槐花雖然對環境的要求比較高，但是一旦槐花長長之後，它的壽命是非常長的，所以槐花也是屬於一種慢熱型的植物。

2.很多人都只知道槐花是一種生長於路邊或者房子旁邊的植物，但卻並不知道槐花其實是有一定的食用價值和藥用功效的，其實槐花入藥可以幫助我們治療很多疾病，比如槐花就可以幫助止血，而且對心腦血管兒也有一定的治療作用，槐花可以幫助我們的身體起到抗氧化性的作用，而且還可以幫助抵抗外界的細菌，槐花是一種非常香的植物，但是在槐花非常香的外表之下，還隱藏着一顆普度眾生的心。

3.其實一些地方的人會將槐花取下來，然後當做一種食材來吃，比如一些人在包餃子或者包包子的時候就喜歡加入一點兒槐花進去。

槐花是什麼季節的

我們知道很多植物並不是憑空生長出來的，而是在一定的自然環境之下，一定的氣候環境之下，一定的土壤適應條件之下從幼芽開始逐漸發展起來的，這些植物隨着季節的變換而進行增長，發芽，開花和結果，淮樹開花也是這樣的原理，那麼槐樹是在什麼季節開花的呢?

槐花是什麼季節開花的呢?

1.每種植物都有其固定的花期，雖然會由於環境的不同而導致花期有所提前或者延遲，但是大體上的時間是不變的，不管是哪種植物，它們開花的時候會選擇比較溫暖的季節，這也是我們為什麼常說在春季的時候是春暖花開的季節，淮樹開花大致也是在春季，通常為每年的四月份和五月份，所以想要摘取一些槐花的話，可以選擇在這兩個月份去摘，而如果想要去賞花的話，也可以在四月份和五月份去一些有槐花生長的地方賞花。

2.正如每種植物都有固定的開花的季節一樣，每種植物也都有固定的開花時間，比如茉莉花會在不知不覺中開花，也會在不知不覺中落下，它的花期是非常短的，通常早上開花晚上就落了，但槐花卻不同於茉莉花，槐花的花期並沒有那麼短，通常情況下，當槐樹開花之後，槐樹的花會一直綻放十天到十五天左右，所以在這期間都是可以去采槐花或者去賞槐花的。一些患有疾病的患者也可以在槐花的花期採集一些槐花回去做成中草藥來吃，幫助治療疾病。

在每年的四月份到五月份是槐花的開花時間，而一個槐樹開花之後通常可以維持十天到15天左右。

槐花是發物嗎？

1.如果我們想要了解一種食物，到底屬不屬於發物，首先我們得了解發物到底是什麼，發物是指一些營養物質豐富刺激性氣味並且容易誘發某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發物只是一種民間的定義，在科學領域並沒有這一發物的研究，人們吃多了一些所謂的發物的食物，也儘可能的說是因為過敏而產生的反應，如果說適量或者少食用一些具有發物類型的食物是屬於正常現象。

2.很多人會對發物產生恐懼，但其實並不需要這樣，只有極少數皮膚非常敏感的人要對罰惡特別提防，但是也不必對所有的發物都如此提防，而今天我們所說的槐花，它是不屬於發物的，槐花對我們人體的刺激性作用並不是很強，而且槐花這種食材吃起來味道有點偏苦，並不像大家以為的吃起來酸酸甜甜的，而槐花又是一種稍微偏寒性一點的食物。對於一些上火的人來說，吃一些槐花也是有幫助的。

3.槐花不僅有一定的使用價值，而且還有一些藥用價值是可以被作為一種中草藥的，做成中草藥的槐花也不是發物，所以大家是可以放心服用的。

槐花的功效與作用，槐花的吃法與做法

槐花是一種植物。味道有一點苦屬性為寒性，具有清熱解毒，瀉肝火，涼血止血，抗炎的作用。對於痔瘡引起的大便出血。肝火肝火旺盛引起的頭暈目眩，皮膚有真菌或者是病毒感染有不錯的效果。但是如果對花粉過敏的人，建議不要食用，以免引起過敏而且花花的屬性為寒性，脾胃虛弱的人不要服用，老年人和消化功能不好的人也不要服用，在服用的過程中不要喝濃茶吃蘿蔔以免影響效果。

槐花的功效與作用

改善毛細血管：蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。

輔助便血：所以槐花多作為為輔助便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

對心血管系統的作用：槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統有阻滯作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 並能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。

對血脂的作用：槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，並增加膽固醇一蛋白質複合物的穩定性，對實驗性動脈硬化症有預防功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低高膽固醇血症、主動脈及血中的膽固醇含量, 並增加膽固醇-蛋白複合物的穩定性.對實驗性動脈硬化症有預防效果。

槐花的吃法與做法

1.槐樹花早餐餅

這道菜做法也會非常的簡單，重點就在於我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞着就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗淨晾乾之後，在槐樹花裡面打上三四個雞蛋，然後放入面飯，倒入一定比例的水，然後攪拌成麵糊的狀態就可以了，變成麵糊狀態的槐樹花做好之後，在裡面加入鹽、胡椒粉等各種調料之後，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當做早餐餅也是一個不錯的選擇。

2.蒸槐花

這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把採摘過後的槐樹花洗乾淨之後，加入麵粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿麵粉，等到蒸鍋中的水開了之後，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋後的槐樹花餅散發着淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且帶有自然的甘甜的味道，讓人忍不住多吃幾個才能撫慰我們的味蕾。

3.槐樹花包子

這可是花花最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然後把它們洗乾淨晾乾之後放在冰箱裡保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的麵皮的結合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。

4.槐花炒蝦仁

兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家裡還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以後難忘，甘甜鹹香的滋味搭配着蝦仁的鮮嫩，吃了以後讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。

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