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植物篇：开花的种类（迷迭香 （唇形科植物） ）
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迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis）
是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。园林中偶有应用。
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
基本信息
- 中 文 名：迷迭香
- 别 名：海洋之露，艾菊
- 拉丁学名：Rosmarinus officinalis
- 界 ：植物界
- 门 ：被子植物门
- 纲 ：双子叶植物纲
- 亚 纲：菊亚纲
- 目 ：唇形目
- 科 ：唇形科
- 亚 科：野芝麻亚科
- 族 ：迷迭香族
- 属 :迷迭香属
- 分布区域:欧洲中部、北非地中海沿岸
形态特征
灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。
花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育。花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短。花盘平顶，具相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。
迷迭香性喜温暖气候，但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。
栽培技术
繁殖方法
种子繁殖:一般于早春温室内进行育苗。土法育苗、穴盘育苗均可。土法育苗需先整理好苗床。苗床可平畦或小高畦，床土应整碎耙平，施足发酵底肥，浇足底水。撒播或条播均可。但种子尽量稀播，或与细干土拌匀，播于苗床上，浇小水，使种子与土壤充分接触。种子具好光性，将种子直接播在介质上，不需覆盖，在畦面上搭小拱棚，既保证地温，又使土壤表层不易板结。种子靠苗床底水发育，但要一直保持土壤表层湿润。待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则。种子发芽适温为15-20摄氏度。约2-3周发芽。当苗长到10厘米左右，大约70天，即可定植。
穴盘育苗的，将草炭、蛭石按3：1的比例混匀，即可播种。上覆一薄层蛭石，浇一次透水。上搭小拱棚，其后管理同土法育苗。不同的是，待迷迭香出苗后，要时常移动穴盘，以免根沿着穴盘下方的孔，扎入地下，定植时伤根。
迷迭香芽率很低，一般只有10%-20%，在第一年，迷迭香的生长极为缓慢，即使到了秋季，植株大小比刚定植时的植株大不了很多，形成大批产量要在2-3年以后，速度很慢。所以，生产上一般采用无性繁殖方式。但由种子开始栽培的，气味较芬芳，故采用何种繁殖方式，要视需要而定。
扦插繁殖
多在冬季至早春进行，选取新鲜健康尚未完全木质化的茎作为插穗，从顶端算起约10-15厘米处剪下，去除枝条下方约1/3的叶子，直接插在介质中，介质保持湿润，约3-4周即会生根，7周后可定植到露地，扦插最低夜温为13摄氏度。
压条繁殖
利用迷迭香茎上能产生不定根的特性，把植株接近地面的枝条压弯覆土，留顶部于空气中，待长出新根，从母体剪下，形成新的个体，定植到露地。
田间管理
移栽
迷迭香的大田移栽苗是迁插枝生根成活的母苗。移栽株行距为40×40厘米，每亩种植数量为4000~4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆盖薄土，就可以移栽了。移栽后要浇足定根水，浇水时不可使苗倾倒，如有倒伏要及时扶正固稳。栽植迷迭香最好选择阴天、雨天和早、晚阳光不强的时候。
栽种季节在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽后5天（视土壤干湿情况）浇第二次水。待苗成活后，可减少浇水。发现死苗要及时补栽，栽植时要以塘距之间塘中为点成直线，以利通风。
施肥
迷迭香较耐脊薄，幼苗期根据土壤条件不同在中耕除草后施少量复合肥，施肥后要将肥料用土壤覆盖，每次收割后追施一次速效肥，以氮、磷肥为主，一般每亩施尿素15千克，普通过磷酸钙25千克。
修剪
迷迭香种植成活后3个月就可修枝，过分的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要超过枝条长度的一半。迷迭香植株，虽然每个叶腋都有小芽出现，将来随着枝条的伸长，这些腋芽也会发育成枝条，长大以后整个植株因枝条横生，不但显得杂乱，同时通风不良也容易遭受病虫为害，因此，定期整枝修剪十分重要。
直立的品种容易长得很高，为方便管理及增加收获量，在种植后开始生长时要剪去顶端，侧芽萌发后再剪2~3次，这样植株才会低矮整齐。
采收
迷迭香一次栽植，可多年采收，采收以枝叶为主，可用剪刀或直接以手折取。但必须特别注意伤口所流出的汁液很快就会变成黏胶，很难去除，因此采收时必须戴手套并穿长袖服装。采收次数可视生长情况，一般每年可采3~4次，每次采收每亩至少为250~350千克。
病虫防治
在潮湿的环境里，根腐病、灰霉病等是迷迭香常见病害。如果栽培基质还是潮湿的时候，迷迭香植株出现萎蔫，需要把植株立即移出温室。最常见的虫害是红叶螨和白粉虱，最为理想的方法是使用生物防治。 应重在预防，可以从卫生状况、合适的水分管理、合理的温度和光照上着手，并且需经常观察、及时淘汰病弱株。
主要价值
工业价值
迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
药用价值
迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。
还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。
英国诺森比亚大学研究显示，迷迭香的独特气味可以增强人们的记忆力，提升回溯性记忆和前瞻性记忆能力。迷迭香的独特气味源自植物中的一种化合物——桉叶油素。这一特殊的化合物有助于合成大脑中与记忆相关的化学物质，因此在一定程度上可增强记忆力。
食用价值
有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象（孕妇禁食）。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。 [1]
植物文化
植物花语
回忆：迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我」。
纪念：意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴，代表对死者的敬仰和怀念。而在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语就有纪念的意思，象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。
传说故事
迷迭香的香味浓郁，据说古代匈牙利女王喜欢用迷迭香泡澡而古代人相信它可以加强记忆力，所以它也有海上灯塔之称。当外出的船迷失方向时，迷航的水手可以凭借着这浓浓的香气来寻找陆地的位置。
迷迭香 （中药）'
迷迭香，中药名。为唇形科植物迷迭香RosmarinusofficinalisL.的全草。具有发汗，健脾，安神，止痛的功效。主治各种头痛，防止早期脱发。
基本信息
- 中 文 名：迷迭香
- 用药部位：全草
- 性味归经:味辛，性温
功能
发汗，健脾，安神，止痛。
主治
各种头痛，防止早期脱发。
用法用量
内服：煎汤，4.5-9g。外用：适量，浸水洗。
药理作用
药理研究表明，迷迭香具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、保肝等作用。
毒理作用
急性毒性试验中，大、小鼠腹腔注射迷迭香提取物2g/kg，未见明显毒副反应。
临床应用
* 1、驱蚊：迷迭香、羌活各适量。研为丸，晚上烧之，可以驱蚊。
* 2、头痛、调经、活血、美容养颜：迷迭香、粉红玫瑰花各3克。放入500ml水中，浸泡5分钟，滤渣，加入蜂蜜拌匀饮用。
采收加工
5-6月采收，洗净，切段，晒干。 [2]
形态特征
灌木，高达2m。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常在枝上丛生；具极短的柄或无柄；叶片草质，线形，长1-1.2cm，宽1-2mm，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄；花萼卵状钟形，长约4mm，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形；花冠蓝紫色，长不及1cm，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形；雄蕊2枚发育，着生于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育；花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短；花盘平顶，具相等的裂片；子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。
分布区域
原产于欧洲及非洲地中海沿岸。我国引种栽培于园圃中。
《中药大辞典》：迷迭香
- 拼音Mí Dié Xiānɡ
- 出处《本草拾遗》
- 来源为唇形科植物迷迭香的全草。5～6月采收。
原形态:常绿小灌木，高约1～2米，有纤弱、灰白色的分枝，全株具香气。叶对生，无柄；叶片线形，革质，长约3.4厘米，宽约2～4毫米，上面暗绿色，平滑，下面灰色，被毛茸，有鳞腺，叶缘反转，下面主脉明显。花轮生于叶腋，紫红色，唇形；萼钟状，2唇形，有粉毛；花冠2唇，筒部短，喉部广阔，上唇2瓣，下唇3裂，大型，凹面有紫点；雄蕊仅前方1对发育；子房2室，花柱微超出上唇外侧。小坚果4，平滑，卵球形。花期4～6月。
生境分部原产南欧各国；我国亦有栽培。
化学成分全草（叶及枝）含芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、5-羟基-4′，7-二甲氧基黄酮、4′，5-二羟基-7-甲氧基黄酮、鼠尾草苦内酯、鼠尾草酸、迷迭香碱、异迷迭香碱、表-α-香树脂醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、白桦脂醇、熊果酸、19α-羟基熊果酸、2β-羟基齐墩果酸等以及β-谷甾醇。
枝、叶中含有抗菌作用的挥发油0.48～0.52％，其中含α-菰烯、莰烯、1，8-桉叶素、龙脑、樟脑α-和β-松油醇、松油烯-4-醇、马鞭烯醇、乙酸龙脑酯等。
此外，还发现有香叶木甙、迷迭香酸和唇形草鞣质酸。唇形草鞣质酸为咖啡酸与α-羟基氢化咖啡酸的缩酚羧酸，它和上述的鼠尾草酸均有抗氧化作用。
药理作用迷迭香制剂在妇科中可用作催经药，对更年期的神经紊乱所引起的月经过少或停经，可用此加速月经来潮。有慢性胆囊瘘的狗以迷迭香碱5～10毫克/公斤静脉注射，能促进胆汁的排泄。迷迭香碱还能加强大脑皮层的抑制过程，有催眠、抗惊厥作用。5～20毫克/公斤可降低麻醉猫的血压，此乃由于对心脏的抑制及扩张血管所致。它还能防止大鼠的实验性胃溃疡，其毒性不大。
迷迭香叶的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有肯定的抗菌作用，效力是中等度的。与蜀葵根作成的混合油剂可促进头发的生长。迷迭香中所含香叶木甙能降低兔毛细血管渗透性，作用比芦丁强。对毛细血管脆性增加的治疗效果比芦丁好，并且毒性低。
性味:
* ①《本草拾遗》："辛，温，无毒。"
* ②《海药本草》："平。"
功能主治健胃，发汗。治头痛。
*①《本草拾遗》："主恶气。"
*②《国药的药理学》："芳香健胃，亢进消化机能。"
*③《中国药植图鉴》："强壮，发汗，健胃，安神。能治各种头痛。和硼砂混合作成浸剂，能防止早期秃头。"
用法用量内服：煎汤，1.5～3钱。外用：浸水洗。
摘录《中药大辞典》
《中华本草》：迷迭香
- 拼音Mí Dié Xiānɡ
- 英文名Herb of Rosemary
- 出处出自《本草纲目拾遗》。
* 1.《植物学大辞典》：迷迭香之叶，用为通经药。又将其枝叶蒸馏之，采取迷迭油，以之供外用，亦间有内用者。此油有毒，故用时若其量过多，足以致死。
* 2.据美国药局方，迷迭香油每次可用0.2-0.4ml。
来源药材基源：为唇形科植物迷迭香的全草。
拉丁植物动物矿物名：Rosmarinus officinalis L.
采收和储藏：5-6月采收，洗净，切段，晒干。
原形态灌木，高达2m。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常在枝上丛生；具极短的柄或无柄；叶片草质，线形，长1-1.2cm，宽1-2mm，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄；花萼卵状钟形，长约4mm，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形；花冠蓝紫色，长不及1cm，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，是倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形；雄蕊2枚发育，着生于花冠上唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室于花冠下唇的下方，花丝中部有1向下的小齿，药室平行，仅1室能育；花柱细长，远超过雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形，后裂片短；花盘平顶，具相等的裂片；子房裂片与花盘裂片互生。花期11月。
生境分部原产于欧洲及非洲地中海沿岸。我国引种栽培于园圃中。
化学成分全草含橙皮甙（hesperidin)，香叶木甙（dios-min)，滨蓟黄甙（cirsimarin)，结合卵果蕨甙（phegopolin)，楔叶泽兰素-3-O-葡萄糖甙（eupafolin-3-O-glucoside)，楔叶泽兰素O-葡萄糖甙（eupafolin-4-O-glucoside)，高车前甙（homoplantagi-nin)，尼泊尔黄酮甙（nepetrin)，芹菜素-7-葡萄糖甙（apigetrin)，木犀草素-3-O-葡萄糖醛酸甙（luteolin-3-O-glucuronide)[1]，木犀草素-7-葡萄糖甙（luteolin-7-glucoside)，5-羟基-，7-二甲氧基黄酮（5-hydroxy-4,7-dimethoxyflavone)，4，5-二羟-7-甲氧基黄酮（4,5-dihydroxy-7-methoxyflavone)，鼠尾草苦内酯（carnosol)，迷迭香碱（rosmaricine)，异迷迭香碱（isorosmaricine)，表-α-香树脂醇（epi-α-amyrin)，α-香树脂醇（α-amyrin)，β-香树脂醇（β-amyrin)，白桦脂醇（betulin)，β-谷甾醇（β-sitosterol)[2]，芫花素（genkwanin)，7-乙氧基迷迭香酚（7-ethoxyrosmanol)，迷迭香酚（rosmanol)[3]，7-甲氧基迷迭香酚（7-methoxyrosmanol)[4]，熊果酸（ursolic acid)，19α-羟基熊果酸（19α-hydroxyursolic acid)，2β-羟基齐墩果酸（2β-hydroxyoleanolic acie)[2]，白桦脂酸（betulinic acid)[3]，迷迭香酸（rosmarinic acid)[5]，鼠尾草酸（carnosic acid)[4]。此外尚含唇形草鞣质酸（labiatic acid)[2]。
根含紫杉双醌（tarodione)，7α-羟基总状土木香醌（7α-hy-droxyroyleanone)，陷丹参酮（cryptotanshinone)。
枝、叶中含有抗菌作用的挥发油0.48%-0.52%，其中含α-蒎烯（α-pinene)，樟烯（camphene)，1，8-桉叶素（cineole)，龙脑（borneol)，樟脑（camphor)，α-和β-松油醇（terpineol)，松油烯-4-醇（terpien-4-ol)，马鞭烯醇（verbenol)，乙酸龙脑酯（bornyl ac-etate)等。
药理作用迷迭香制剂在妇科中可用作催经药，对更年期的神经紊乱所引起的月经过少或停经，可用此加速月经来潮。有慢性胆囊瘘的狗以迷迭香碱5-10mg/kg静脉注射，能促进胆汁的排泄。选迭香碱还能加强大脑皮层的抑制过程，有催眠、抗惊厥作用。5-20mg/kg可降低麻醉猫的血压，此乃由于对心脏的抑制及扩张血管所致。它还能防止大鼠的实验性胃溃疡，其毒性不大。迷迭香叶的挥发油对金黄色萄萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有肯定的抗菌作用，效力是中等度的。与蜀葵根作成的混合油剂可促进头发的生长。迷迭香中所含香叶木甙能降低兔毛细血管渗透性，作用比芦丁强。对毛细血管脆性增加的治疗效果比芦丁好，并且毒性低。
性味味辛；性温
功能主治发汗；健脾；安神；止痛。主各种头痛；防止早期脱发
用法用量内服：煎汤，4.5-9g。外用：适量，浸水洗。 [3]
各家论述
*1.《本草拾遗》：主恶气。
*2.《国药的药理学》：芳香健胃，亢进消化机能。
*3.《中国药植图鉴》：强壮，发汗，健胃，安神。能治各种头痛。和硼砂混合作成浸剂，能防止早期秃头。
摘录《中华本草》
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