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植物篇：开花的种类（留兰香 （唇形科薄荷属植物））
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留兰香 （唇形科薄荷属植物）
留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用。
基本信息
- 中文学名：留兰香
- 拉丁学名：Mentha spicata Linn.
- 别 称:绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷
- 界 :植物界
- 门 :被子植物门
- 纲 :双子叶植物纲
- 亚 纲:合瓣花亚纲
- 目 :管状花目
- 科 :唇形科
- 亚 科:野芝麻亚科
- 族 :塔花族
- 属 :薄荷属
- 分布区域:豫、冀、广、桂、滇、贵、新等地
形态特征
多年生草本。茎直立，高40-130厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄，卵状长圆形或长圆状披针形，长3-7厘米，宽1-2厘米，先端锐尖，基部宽楔形至近圆形，边缘具尖锐而不规则的锯齿，草质，上面绿色，下面灰绿色，侧脉6-7对，与中脉在上面多少凹陷下面明显隆起且带白色。
轮伞花序生于茎及分枝顶端，呈长4-10厘米、间断但向上密集的圆柱形穗状花序；小苞片线形，长过于花萼，长5-8毫米，无毛；花梗长2毫米，无毛。花萼钟形，花时连齿长2毫米，外面无毛，具腺点，内面无毛，5脉，不显著，萼齿5，三角状披针形，长1毫米。花冠淡紫色，长4毫米，两面无毛，冠筒长2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等长，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。花柱伸出花冠很多，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。花期7-9月。
显微鉴别
茎横切面；表皮细胞1列，外被齿疣，有时具毛。四角有明显的棱脊，向有十数列厚角细胞，内缘为数列薄壁细胞，细胞间隙大。恺氏点清晰可见。维管束于四角处较发达，于相邻两角间具数个小维管束。韧皮部狭窄。形成层成环。髓部由薄壁细胞组成，中内常有空洞。茎的各部细胞内有时含有针簇状或扇形橙皮甙结晶。
生长习性
* ①温度适应范围大
当日平均气温高于5℃，土温达2℃以上时，留兰香的根、茎、鳞、芽开始萌发，生长期最适温度为25-30℃在气温高于30-40℃时也能正常生长；立冬前后种植，地下根茎可安全越冬。
* ②喜湿润
留兰香在生长初期和中期需要较多水分，但在现蕾期需要充足的阳光和干燥的气候，以利于油腺细胞的增长，因此，适宜在中国亚热带季风湿润气候区生长。
* ③喜光
留兰香是喜光植物，其叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的主要场所。若种植密度过大，株间通风透光不良，会导致分枝节位高，分枝少，叶片易脱落，从而影响精油产量和质量。
* ④适宜弱酸性土壤
留兰香对土壤要求不高，以沙质、土质松散土壤为优，酸碱度以中性土壤为宜。由于留兰香地上部分生物量较大，需肥量尤其是氮肥需求量大。
原产南欧，加那利群岛，马德拉群岛，苏联。中国河南、河北、江苏、浙江、广东、广西、四川，贵州、云南等地有栽培或逸为野生，新疆有野生。模式标本采自欧洲。
繁殖方法
由于种子繁殖变异较大，生产上多采取无性繁殖。
- ①根茎繁殖。早春3月将留兰香的地下根茎翻起，选健壮、色白、节密、无病虫害的新鲜根茎，切成6-8厘米长根段，摆在开好的种植沟内，沟深6-8厘米，沟距25厘米左右，摆放时，每段根茎应首尾相连，摆好后随即覆土，压实，并浇透水。每亩大田需栽根茎100千克，每亩母本田的根茎可移栽8亩大田。
- ②分株繁殖。早春，在上年的留兰香地中，待留兰香新苗长至8厘米左右时，连根茎一同挖起，分株移栽，每穴栽2株，行距25厘米，株距10厘米。
- ③扦播繁殖。5-6月份，选健壮的地上茎，切成6厘米长的小段，在苗床上扦播，生根成活后移栽。无论哪种方式繁殖，栽前都要精细整地，施足底肥，大田吐宽1.3米左右，以便排灌和管理。
病虫防治
症状
植株下部叶片首先发病，叶片上出现不规则水渍状暗绿色或黄褐色或深褐色病斑。3-4天后，湿度大时在病斑上可看到不明显的轮纹，上面布满蚕丝状灰白色霉层（菌丝），病叶变黑褐色腐烂；湿度小时在病斑上未见到轮纹，上面布有白色霉点（菌丝），病叶发黄萎蔫萎缩。7-10天后，环境不适则茎秆表皮破裂萎缩，上部叶凋萎发黄，中、下部叶黑褐色萎谢；环境适宜则病叶腐烂发黑脱落成光杆，茎杆发黑枯死。
防治措施
以药剂保护为主，辅以药剂治疗。在短时间降雨（如雷阵雨）后，及时施药预防1次；连阴雨期间，每隔7天防治1次，连续2-3次；在发病高峰（或大发生）的初期治疗2-3次，每次施药间隔5天。药剂每亩可选用40%多菌灵胶悬剂150毫升、甲基托布津70%WP75克或75%百菌清WP150克，防效在70%以上。20%三唑酮EC50毫升，防效65%。
化学成分
对唇形科薄荷属植物留兰香的活性部位进行系统研究。采用溶剂法和各种层析方法。结果：分离得到7个化合物，分别鉴定为乌索烷（ursane），3-甲氧基-4-甲基苯甲醛（3-methoxy-4-methylbenzaldehyde），藜芦酸（veratric acid），5-羟基-6,7,3',4'-四甲氧基黄酮（5-hydroxy-6,7,3',4'-tetramethoxyflavone，trimethoxyflavone,thymonin），香叶木素（diosmetin），5,6,4’-三羟基-7,8,3'-三甲氧基黄酮（5,6,4'-rihydroxy-7,8,3'-trimethoxyflavone，thymonin），胡萝卜苷（daucosterol）。
主要价值
药用
植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油称留兰香油或绿薄荷油，主要成分为香旱芹子油菇酮（含量为60-65%），此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供医药用。叶、嫩枝或全草亦入药，治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。
全草（留兰香）：辛、甘，微温。祛风散寒，止咳，消肿解毒。用于感冒，咳嗽，胃痛，腹胀，神经性头痛；外用于跌打肿痛，目赤红痛，小儿疮疖。
食用
嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味，个别或混合其他香药草作为提神茶，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。
化工
约含190余种成分，主要有葛缕酮（达50%-70%）、苎烯（20%-30%）及二氢葛缕酮、二氢葛缕醇、新二氢葛缕酯、乙酸二氢葛缕酯、顺式-乙酸葛缕酯、薄荷酮、乙酸橙花酯、香叶醇、乙酸异龙脑脂、胡薄荷酮、蒎烯等。产油含葛缕酮量较低，但含有较高的桉叶素和芳樟醇。由唇形科植物留兰香（绿薄荷）的新鲜茎叶用水蒸气蒸馏而得。中国和欧美各国皆有生产。留兰香油常用于牙膏、香皂、口香糖的加香及医药等。
留兰香和薄荷的区别
薄荷别称野薄荷、夜息香、银丹草等，是中华常用中药之一，留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄bai荷、香花菜、鱼香菜等，茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用，在中药里二者是不能混用的。
一、薄荷和留兰香的茎叶区别
1、薄荷：茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝，叶片长圆状披针形，长3-5厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。
2、留兰香：茎直立，高40-130厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生，叶无柄或近于无柄，卵状长圆形或长圆状披针形，长3-7厘米，宽1-2厘米，先端锐尖，基部宽楔形至近圆形，边缘具尖锐而不规则的锯齿，草质，上面绿色，下面灰绿色。
二、薄荷和留兰香的花果区别
1、薄荷：薄荷轮伞花序多花，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果，具小腺窝，花期7-9月，果期10月。
2、留兰香：留兰香轮伞花序生于茎及分枝顶端，呈长4-10厘米、间断但向上密集的圆柱形穗状花序，紫色或白色，花期7-9月。
三、薄荷和留兰香的成分不同
[2] 1、薄荷：薄荷新鲜叶含挥发油0.8~1%，干茎叶含1.3~2%，油中主成分为薄荷醇（含量约77~78%），其次为薄荷酮（含量为8~12%），还含乙酸薄荷脂、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂及少量鞣质、迷迭香酸。
2、留兰香：留兰香植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油称留兰香油或绿薄荷油，主要成分为香旱芹子油菇酮（含量为60-65%），此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供医药用。
四、薄荷和留兰香的功效不同
1、薄荷：薄荷味辛，性凉，归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
2、留兰香：留兰香味辛、甘，微温，归肝、脾、胃经，祛风散寒，止咳，消肿解毒，用于感冒、咳嗽、胃痛、腹胀、神经性头痛等症，外用于跌打肿痛、目赤红痛、小儿疮疖等。
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