南瓜红豆面包（全蛋液）
南瓜红豆面包红豆煮熟按压成泥，放色拉油和糖炒出红豆馅，南瓜泥加入面包材料揉面，做出南瓜红豆面包，天然的南瓜、红豆是最健康的食材，给家人做上这南瓜模样的面包，每日餐点增添不同色彩！
目录
红豆面包的用料
- 高筋面粉275g
- 南瓜泥120g
- 奶粉15g
- 全蛋液45g
- 细砂糖20g
- 酵母4g
- 盐2g
- 水40g
- 黄油（或椰子油）15g
- 红豆馅料240g
- 棉线32根
红豆面包的做法
- 将除黄油外的面包材料放入厨师机中揉面。
- 面团揉至扩展阶段放入软化黄油，继续揉面至出完整薄膜。
- 面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。
- 面团发酵至原来2倍大。
- 将面团分成8等份，滚圆后，松弛15分钟。
- 取一面团按扁成圆形，放入红豆馅料，包起馅料，收口捏紧。
- 棉线提前涂抹上色拉油，按“米”字摆放，将南瓜红豆面包胚放在棉线中间，面包胚收口朝下。
- 将棉线全部提起，在面包胚上方松松打结，留下面包发酵的空间。
- 面包二次发酵至原来2倍大，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。
- 烤好的面包去掉棉线，晾凉即可。
- 南瓜红豆面包[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。