南瓜紅豆湯
南瓜紅豆湯以前和父母在一起生活的時候，老媽總是隔三差五的給我煲各種粥，各種湯，甜湯中我最愛這款紅豆南瓜湯，甜甜糯糯的，關鍵是女孩子吃特別好，補血又養氣。
目錄
南瓜紅豆湯的用料
- 紅小豆適量
- 南瓜適量
- 冰糖或白糖適量
南瓜紅豆湯的做法
- 提前泡好的紅豆加水大火煮開，
- 水量大概是平常煮粥的兩到三倍，因為豆類都比較吃火。
- 煮開後轉小火燜煮到豆豆開花，大概一個小時左右。
- 加入切好的南瓜繼續燜煮，煮到南瓜軟爛，沒有大的塊狀，
- 加入適量冰糖或者白糖再繼續煮到冰糖或白糖全部融化，
- 湯汁濃厚，便可關火。姨媽期間吃對女生非常好呢，補血又養氣。
- 夏季放入冰箱冷藏後，味道更佳。[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。