南瓜红豆包（ 南瓜泥）
南瓜红豆包南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。常吃南瓜，可使***通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜和面，包了红豆沙，口感微甜，是很好的营养主食。
目录
南瓜红豆包的用料
- 南瓜泥300克
- 面粉300克
- 红豆100克
- 白糖20克
- 葡萄干10克
- 酵母3克
南瓜红豆包的做法
- 红豆淘洗干净浸泡过夜
- 倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑***
- 取出趁热拌上白糖
- 放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎
- 南瓜去皮去瓤洗净切片
- 放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
- 蒸至用筷子一插就透就可以
- 将南瓜块晾凉后放入料理杯中
- 搅打成泥后倒入面包桶中
- 倒入面粉
- 挖个小洞放入酵母
- 和成光滑的面团
- 放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵至两倍大
- 将面团揉揉排气后分成小剂子
- 取一个放在掌心搓圆
- 按平成小饼
- 捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
- 用虎口收口
- 捏紧收口
- 搓圆，收口朝下
- 用锯齿刀压成印
- 压成六道印
- 用筷子的粗头在顶部压成一个小窝
- 取一个葡萄干放入小窝中当成蒂
- 依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中，醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。