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亿大雪花冰店面一景 图片来自Yoti·生活

亿大雪花冰位于台湾花莲县 花莲市。老板萧伟任先生早期从事矿业，后因独子喜爱冰品，但又考量到食材的食安考量，因此萧先生中年转职就努力研发制作各类鲜果雪花冰砖，选用新鲜天然的水果食材制作，口味众多，并取得专利认证，获得许多消费者的支持与喜爱，成为东大门夜市的热门摊位。

而亿大雪花冰到目前为止已研发出20多种以上的口味，每一种不同的风味都是老板心血结晶。其中,包括人气口味“巧克力香蕉”，选用台湾南部在地的新鲜香蕉，搭配带有苦味的比利时巧克力，呈现甜但不甜腻的口感；“抹茶红豆”口味则精选豆香浓郁的台湾红豆，搭配静冈抹茶的浓香微苦滋味，亦是店内的热门口味之一；“凤梨奇异果”口味则采用纽西兰奇异果搭配台湾金钻凤梨，融合出酸甜滋味的绝妙口感。

因此，老板透过真材实料的选材并搭配研发出的有专利雪花冰砖，号称是“有专利的手作冰品”，提供消费者色香味俱全的健康冰品的享用，无形中也让亿大雪花冰的声名远播，吸引许多旅人前来品尝新鲜美味的雪花冰。而在2022经济部优良市集乐活名摊颁奖中，福町夜市柠檬汁”获得4星摊商的验证，吸引到不少游客拍照打卡及留念。也欢迎游客们的前往参观及选购。

景点介绍

亿大雪花冰一景 图片来自Yoti·生活

位于花莲东大门夜市的亿大雪花冰，透过特殊的雪花冰砖制作及拥有独一无二的专利认证，由天然水果搭配的雪花冰，让消费者能安心享用美味冰品，是旅人推荐不可错过的冰品之一。

其中,店家更是强调选用当季新鲜水果，来制成的多种口味真材实料雪花冰，且标榜不使用任何食品添加物；而冰砖都是自己制作，每种都有其专利和认证，可说是全台独一无二的雪花冰。 其中,由天然水果及外围牛奶做成的冰砖，让吃冰就像在吃水果，味道完全无稀释，不仅好看疗愈又好吃，外加绵密的口感，让享用者有意犹未尽的绝妙感受，吸引许多旅人前往尝鲜。

荣获2022经济部优良市集乐活名摊颁发四星摊商殊荣

荣获2022经济部优良市集乐活名摊颁发四星摊商殊荣 图片来自中时新闻网

亿大雪花冰透过自制冰砖及自行熬制果酱，还申请专利通过，形成该店独树一格的特色。而店家在制作过程中也很讲究卫生，虽然人潮持续涌入，但老板仍秉持严谨的态度，当每做完一碗冰就会清洗手套，再拿下一个冰砖，每用过一次刨冰机，旁边的工读生就会马上清洗机器，让人感受到的卫生维持的安心感。也因此，是网友及消费者们推荐的优质店家之一。

其中，东大门夜市位在花莲市六期重划区，占地约9公顷，依街道区分为福町夜市、各省一条街、原住民一条街、自强夜市等超过400个摊位。花莲县东大门夜市于2022年拿下优良市集四星等级的殊荣，更是全国四、五星优良市集中唯一公办夜市。摊商们都努力争取星级认证，其中五星摊商有“小赖好茶”、“东麦局”、“原乡嘟论竹筒饭”、“马告炒面刈包”等四摊，四星级二摊分别为“福町夜市柠檬汁”及“亿大雪花冰”，更有高达一百摊取得三星级认证，也是花莲美食的代表之一。

视频

【【台湾花莲】东大门夜市 亿大雪花冰 / Taiwan Hualien Dongdamen Night Market Mango Shaved Snow】

【花莲东大门 自强夜市摊位形象| D44 亿大雪花冰】