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五粮液
圖片來自五粮液官網

五粮液[1],为大曲白酒

簡介

五粮液产于四川宜宾市,是由宜宾五粮液股份有限公司釀製,使用原料:小麦大米玉米高粱糯米5种粮食发酵制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,被列为四川省的六朵金花(泸州老窖特曲郎酒剑南春全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒)之一。

宋代(公元960年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制,采用大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚举人杨惠泉改名为“五粮液”。

现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒被称为“基础酒”,“基础酒”按质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。

五糧液酒是濃香型白酒的傑出代表,以「包包曲」為動力,經陳年老窖發酵,長年陳釀,精心勾兌而成。以香氣悠久、入口甘美的獨特風格聞名於世,以獨有的自然生態環境、西元638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、「十里酒城」等六大優勢,成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。

五糧液真假辨別方法

1. 防偽標識鑑別

五糧液新一代專用防偽標識採用特殊的一次性材料製作,在自然光下,可以清晰地看見防偽標識上印有紅色的「五糧液」圖案。

真品標識的紅色色澤自然,顏色深度適中;金色部分很亮,亮度足,上印有「SP」英文字母,變換酒瓶角度,字母時隱時現。同時,標識質地金黃色顆粒光滑細膩,標識內還有雷射噴印的「W」字樣和五糧液酒廠的廠徽,轉動酒瓶時,真品的「W」字樣和廠徽會交替出現,假的則不會交替。

電碼防偽標識有塗層區域可以刮開,刮開防偽塗層有22位數字的防偽碼,這22位查詢數字與外包裝的數字不一樣,可以登錄五糧液的查詢網查詢或者撥打電話查詢。

2 商標鑑別

除了防偽標識,商標也是辨別酒的真偽的一個直觀方法。以醒目的「五糧液」三個大字作為特殊標誌,商標圖案底部用黃色谷穗襯映,谷穗以上全部套紅,「五糧液」三個字是谷穗圖形略凸起,商標背面印有出廠日期,透過酒液和瓶體就能看清楚。

3. 瓶蓋鑑別

五糧液瓶蓋主要有塑料蓋、三防蓋、高防改進型瓶蓋,顏色為大紅色,色澤鮮明,光潔度好,蓋身平整光滑,印有「五糧液」字樣,三防和高防改進型蓋有金屬拉環。

真品五糧液的瓶蓋上還有PET聚酯盒防偽標識,內蓋扯開後便不可復原。這也是分辨五糧液真偽的一個重要方法。

4. 酒質鑑別

一看二聞三嘗,是鑑別區分白酒真假的一個快速又直接的方式。真品的酒體清澈透明,假酒多為酒精勾兌而成,所以酒體混濁。

然後用鼻子聞,五糧液作為濃香型白酒的代表,尤以噴香著稱於世,具有香氣悠久、味道醇厚的獨特風格。

而且品嘗起來,給人感覺入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處。酒精兌水製成的仿製五糧液不僅聞起來酒氣刺鼻,喝的時候也會感覺喉嚨刺痛,並有明顯苦味。

5. 合格證鑑別

五糧液酒廠使用合格證,紙質厚實,為印金卡,正面印刷圖案及文字清晰,背面蓋有質檢員印鑑章,假冒合格證的紙質粗糙,印刷模糊,色澤暗淡。

真品五糧液滿足以上各項鑑別要求,在鑑別五糧液的真偽時,只要有一項內容不符合上述要求,即可判定為假酒。

五糧液52度(參考)價格

  • 52°五糧液股份進萬家御藏級450ml(6瓶裝)價格:165.00元(人民幣,以下同)
  • 52°五糧液富貴天下綿香酒500ml(2瓶裝)價格:95.00元
  • 52°五糧液普五500ml(2009年)8年酒齡價格:989.00元
  • 52°五糧液普五500ml(2004年)13年酒齡價格:1199.00元
  • 52°五糧液股份 紫光液 500ml價格:880.00元
  • 52°五糧液 國五液(陳釀)500ml價格:228.00元
  • 52°五糧液股份迎賓酒500ml價格:108.00元
  • 52°五糧液股份富貴吉祥珍藏級皮質禮盒裝500ml*6價格:2680.00元

相關資料

外部連接

參考文獻

  1. 五粮液:不同系列價錢盤點,每日頭條,2017-12-20