川郁金
| 川郁金 |
川郁金（学名：Curcuma sichuanensis X. X. Chen）又名白丝郁金，姜科姜黄属植物。
植株0.7-1.5米高，根状茎白色或淡黄，芳香；叶柄12-30厘米；叶片椭圆形或椭圆状长圆形。花序顶生在假茎上；花序梗15-22厘米；穗状花序圆筒状；花萼，约1厘米。
花冠筒浅黄，漏斗状，2.5-3.2厘米。唇瓣白色中心具一黄条纹状。
子房具长柔毛。蒴果球状，种子小；花期7月。
郁金喜温暖湿润、阳光充足的气候，耐旱抗涝，但怕霜冻。适宜在土质疏松、排水良好、土层深厚的冲积土、砂壤土中生长。在长江流域及其以南地区均可种植。
目录
基本信息
形态特征
植株0.7-1.5米高，根状茎断面中心白色或淡黄，芳香；根块茎状的在顶部。 叶柄12-30厘米； 叶片椭圆形或椭圆状长圆形， 35-85 * 13-21厘米，无毛，基部渐狭，偏斜，先端尾状。
花序顶生在假茎上；花序梗15-22厘米； 穗状花序圆筒状，14-20 * 5-8 厘米； 能育的苞片卵形， 3.5-4.5 * 2-3.2 厘米，先端钝； 种缨苞片白色，有时稍紫红色顶部，卵形或椭圆形长圆形，先端锐尖。棍棒状的花萼，约1厘米，先端不规则的具3齿。
花冠筒浅黄，漏斗状的，2.5-3.2厘米；淡黄的裂片，长圆形，中间一枚约2×1.3厘米，短尖。侧生退化雄蕊浅黄，倒卵形的，约2×1.1厘米，先端2半裂的。唇瓣白色中心具一黄条纹状在，卵形，约2×1.6厘米。子房具长柔毛。 蒴果球状 种子小；花期7月。
分布范围
生长环境
郁金喜温暖湿润、阳光充足的气候，耐旱抗涝，但怕霜冻。适宜在土质疏松、排水良好、土层深厚的冲积土、砂壤土中生长。在长江流域及其以南地区均可种植。
郁金开花少，种子多不充实，故生产上多采用根茎繁殖，即用“种姜”。一般情况下，栽种早，萌芽出苗早，生长期长，植株发育旺而产量高，但须根长，使块根入土很深，不便采挖；栽种迟者，块根入土较浅易采挖，但生长期短产量相对较低。所以，生产上既要高产又要易于挖取，适时栽种是关键。郁金尤其是温郁金忌连作，多选油菜、小麦等为前茬作物。
繁殖方法
采用根茎繁殖。
以夏至前后几天，即6月15－25日为宜，可适当提早到5月下旬，具体品种及种姜不同其播期各异：温郁金在4月下旬下种，子姜应比母姜早栽3－5天；姜黄的收获物为根茎，其栽种比温郁金早，在4月初栽种最好，其中芽美应比子姜早栽10天左右。采用穴栽，按株行距24－30厘米X30－60厘米，穴深6厘米以上开穴，口大底平，穴应交错排列。栽种前取出上1年贮存的种姜，除去须根，把母姜与子姜分开，以便分期播种，母姜可纵切成小块，较大的子姜横切为小块，每块种姜上带壮芽l－2个，每穴放入种姜3－5个，芽子向上；栽3个的放成品字形，4个的放成四方形，5个者放成梅花形。放种时种姜与土壤密接，栽后覆盖细土，厚3厘米左右。
在玉米地中套种郁金。玉米在清明前，按株行距90厘米X120厘米开穴播种。夏至前后，再在行间套种郁金，一般2行玉米间种郁金4行；2穴玉米之间可种3窝郁金。
栽培技术
选地整地
按生长习性选好地块，前作收后耕地，深25厘米左右，结合耕翻进行施肥，每亩施用磷肥200－250千克和厩肥1500－200千克作基肥；耙细整平，一般不作畦。若与玉米套种，在前茬作物收后，先种玉米，后种郁金时不需再翻地，只将玉米行间杂草除尽，挖穴栽种即可。
田间管理
（1）中耕除草在7月中旬，8月上旬或下旬及9月上旬各进行1次中耕除草。郁金栽种不深，且根茎横走，故中耕宜浅，浅松表土3－4厘米。
（2）追肥每次中耕除草后应追肥。第一、二次，每亩施人畜粪1500－2000千克，加2倍水稀释，在早晨或傍晚施人；第三次每亩用腐熟饼肥50-75千克，草木灰100千克，与少量人畜粪拌匀，施在植株基部地面，并培土。
病虫防治
少发生病，多为虫害。
（1）叶斑病为害叶片。防治方法：①清除病叶并烧毁；②喷50%托布津500倍液。
（2）根结线虫病多发于7—11月，为害根部。防治方法：①选用抗病品种；②实行水旱轮作。
（3）地老虎和蛴螬幼苗期吸食幼苗的须根而致块根不能形成而减产。
防治方法：①黑光灯诱杀成虫；②施用充分腐熟的粪肥，最好用高温堆肥；③用75%辛硫磷乳油按种子量0．1%拌种。
（4）姜弄蝶7－8月为其为害盛期，幼虫为害叶片。防治方法：①冬季清园，烧毁枯枝落叶；②初期用90%敌百虫800－l000倍液或80%敌敌畏1500倍液喷杀，5－7天1次，连续2－3次。
采收加工
多在冬末初春挖取块根。先将地上叶苗割去，用锄头或齿耙挖起地下部分，抖落泥土后将根茎和块根分开。加工时先将郁金淘洗干净，然后用蒸笼蒸煮：蒸1．5小时左右，用手捏块根，无响声且不出水，便可取出在蔑席上晒干；干后在竹篓中撞去须根。若遇连续阴雨天，可用草木炭5千克与50千克块根混拌均匀，便可防止块根发松、出水、霉烂且可加速干燥。
注意：蒸煮时不宜过生或过熟，一般蒸至八或九成熟即可；干燥时只可太阳晒而不可用火烘，以免起泡而影响质量。
留种技术
在收获采挖时，在根茎中选取肥大、体实没有病虫害的母妻、子姜作种。堆放在室内干燥、通风的地方，厚30－35厘米，进行沙藏，防止阳光照射，防冻，低温到来时可用竹席覆盖；也可抖去附土稍晾干后立即下窖贮藏。在贮藏过程中可酌情翻堆l－2次，以避免发烧或提前发芽。到第二年春季便可取出进行栽种。
主要价值
药用
本种以及姜黄、莪术、毛莪术的膨大块根均可作中药材“郁金”用，来自原植物郁金的称“黄丝郁金”，来自莪术的称“绿丝郁金”，来自广西莪术的则称“桂郁金”或“莪苓”。