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s-oil豆油期货(Soybean- Oil Futures)豆油期货简介:豆油期货是指2006年获批的第二个商品期货品种。s-oil可食用、用于工业医药

目录

用途

1、食用:烹饪用油。烹饪用油是豆油消费的主要方式。从世界上看,豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。从国内看,烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%,约占所有油类消费的35%左右,它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。

食品加工。豆油除了直接食用外,还可以用于食品加工。豆油可以用来制作多种食用油,如凉拌油、煎炸油、起酥油[1]、人造奶油等。此外,豆油还被用于制造蛋黄酱等食品。我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%左右。由于餐饮习惯的不同,西方国家的这一比例要高于中国,如美国食品加工用油量约占国内豆油总消费的25%以上。

2、工业及医药用途:豆油经过深加工,在工业和医药方面的用途也十分广泛:在工业方面,豆油经过加工可制甘油油墨合成树脂涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等,特别在制成生物柴油的需求方面增长强劲;豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂蜡烛;豆油与桐油亚麻油掺和可制成良好的油漆。在医药方面,豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效,是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。

主要特点

流通量大,商品率高、价格波动大、品种成熟,历史悠久、具有国际性特征,与国际市场接轨、完善的风险管理制度、交割方式多样,贴近现货市场,企业可以灵活操作、完善了大豆避险体系,实现品种间的套利操作:继大商所推出的两大成熟交易品种大豆、豆粕之后,豆油期货的上市,完善了大豆避险体系[2],从而为国内的油脂加工、贸易、消费企业提供了全面的套期保值操作品种,可以实现品种间的套利操作,真正为企业提供避险的工具,为投资者发现投资机会创造了条件。

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参考文献