麥冬`
百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，
中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，
苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。
中國南方等地均有栽培。生於海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。
目錄
來源
本品為百合科植物麥冬（沿階草）的乾燥塊根。
採收加工
浙江於栽培後第3年立夏時採挖，稱「杭麥冬」。麥冬挖起後，剪下塊根，
洗淨泥土，曬3～4天，堆通風處，使其反潮，蒸發水氣，約3日，
攤開再曬，如此反覆2～3次。曬乾後，除淨鬚根雜質即可。
藥材性狀
紡錘形或長圓形，兩端略尖，中部充實或略收縮，長1.5～3厘米，
直徑3～6厘米。表面黃白色或淡黃色，有不規則的縱皺紋。未乾透時，
質較柔軟，干後質硬脆，易折斷；折斷面黃白色，角質樣，中央有細小中柱。氣微香，味微甜。
性味歸經
甘，微苦，性微寒。歸心、肺、胃經。
功能主治
養陰生津，潤肺清心，屬補虛藥下分類的補陰藥。
注意事項
植物文化
麥冬是中國第一部藥物學著作《神農本草經》記載的上品藥物，
同時，也是一直被人們稱為生於階沿，用為上品的養生佳品。
我們所熟悉的那棗核形的藥材，則是來自於其的肉質塊莖。
麥冬在河南禹州被人民稱為「禹韭」。
禹韭之名的來歷有這樣一個傳說：大禹治水成功後，地里的莊稼豐收了，
老百姓產的糧食吃不完，大禹就命令把剩餘的糧食倒進河中，
河中便長出了一種草，即麥冬。人們稱此草「禹餘糧」。
由於此草產於禹州，葉窄而細長，形似韭菜，故叫做「禹韭」、「禹霞」。
此草具有「滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩」的功效，
故又被稱為「不死藥」[1]。
綠化
麥冬還具有很高的綠化價值，它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀，園林綠化方面應用前景廣闊。
銀邊麥冬、金邊闊葉麥冬、黑麥冬等具極佳的觀賞價值，
既可以用來進行室外綠化，又是不可多得的室內盆栽觀賞佳品，
其開發利用的潛力巨大。
國外開發了很多觀賞麥冬品種
藥理研究
麥冬有保護心血管系統的作用；增強耐缺氧，延長常壓缺氧的存活時間；
增強免疫功能；降血糖；延緩衰老；抑制胃腸推進作用；抗菌。
麥冬為良好的養陰潤肺藥，近年來發現其在降低血糖的作用較好；臨床應用強心作用穩定而效果佳。
實驗還證明，麥冬中的水溶性多糖有抗缺氧和免疫促進作用[2]。
現代研究結果表明，麥冬能改善心肌收縮力，對心肌細胞具有保護作用，
由它作為主要成分的生脈散藥劑，在一定程度上能達到「生脈」或「復脈」的效果。
藥用價值
《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其「久服輕身，不老不飢」
《本草分經》稱麥冬「甘、微苦，微寒。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水」。
《醫學衷中參西錄》言其：「能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精於肺，定喘寧嗽。
」中醫認為，麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，
用於肺燥乾咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等症。
現代藥理研究也表明，麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物鹼、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，
另外，麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用，尤其對增進老年人健康具有多方面功效。
此外，麥冬還有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友處方中的常用品。
麥冬可代茶飲。取適量麥冬，開水浸泡，每天多服幾次，能有效緩解口乾渴的症狀。
部分糖尿病患者氣陰兩虛，因此飲用麥冬水時，可搭配一點黨參，更能起到補氣的作用。
麥冬不宜長期服用，尤其在沒有醫生指導的情況下，否則可能生痰生濕，
適得其反。另外，麥冬並非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情
化學成分
含多種甾體皂苷，其中麥冬皂苷A含量最高，麥冬皂苷B次之；
此外含多種高異黃酮類化合物。從浙麥冬中還分離鑑定出5種黃酮類化合物。
另還含麥冬黃酮A、魯斯可皂昔元、薯蕷皂苷元、麥冬黃烷酮、α-廣藿香烯、十六烷酸乙酯、齊墩果酸等