迎駕貢酒

安徽迎駕貢酒 圖片來自知識百科中文網

安徽迎駕貢酒股份有限公司，（上交所：603198，英文：Anhui Yingjia Distillery Co.,Ltd.，簡稱：迎駕貢酒），是中國安徽[的一家白酒的研發、生產和銷售的公司。

迎駕貢酒，是安徽省霍山縣的特產，為中國地理標誌產品之一。

霍山縣位於大別山腹地，是「國家生態示範縣」，森林覆蓋率75%以上。大別山的生態資源和生態原料，為迎駕貢酒的釀造提供了優越的生態產區環境。迎駕貢酒釀造用水全部採用大別山源頭活水，成就了迎駕貢酒窖香幽雅、濃中帶醬、綿甜爽口特點。

2007年09月03日，原國家質檢總局批准對「迎駕貢酒」實施地理標誌產品保護。

迎駕貢酒是在上海證券交易所的一家上市公司，

目錄

命名由來與前身

迎駕貢酒源自西漢元封五年（西元前106年），漢武帝南巡霍山，當地官民獻酒迎駕，武帝飲後御封為貢酒，「迎駕貢酒」由此得名。

1955年，迎駕貢酒的前身佛子嶺酒廠成立。通過幾十年的發展，「佛子嶺酒」已根植於霍山，受到消費者喜愛。

1997年，原國營佛子嶺酒廠改制重組，進而發展成為迎駕酒業。

公司發展歷史

迎駕貢酒成立於2003年，總部位於安徽省六安市，公司主要從事白酒的研發、生產和銷售。

2007年，迎駕貢酒產品被國家質檢總局認定為「國家地理標誌保護產品」。

2010年，「迎駕」商標被國家工商行政管理總局認定為「中國馳名商標」。

2011年，「迎駕」商標被商務部認定為「中華老字號」。

2015年5月28日，迎駕貢酒在上海證券交易所A股主板上市。

2018年，公司實現營業收入34.89億元人民幣，同比增長11.17%；實現淨利潤7.79億元人民幣，同比增長16.81%。

產品特點

迎駕貢酒採用大別山生態剮水，配以優質五糧原料（高粱、大米、糯米、小麥、玉米），經傳統釀造工藝凝聚而成。

整體酒質呈現出「窖香幽雅、濃中帶醬，綿甜爽口、諸味協調」的代表性質量特點，也是迎駕貢酒區別去其他白酒的關鍵所在。

工藝特點

迎駕貢酒原來使用老五甑釀造工藝，該工藝是安徽六安市一帶的傳統釀酒工藝，使用平板中溫曲，發酵周期較短，用老五甑工藝釀出的酒個性獨特，特別是噴香感突出，非常迎合當地水質特色和民間口味，成功申報為非物質文化遺產。然而，該工藝雖然獨特，但出酒率相對較低。

1994年，迎駕貢酒引進五糧釀造工藝，並最終達成與五糧液酒廠科研所的技術合作。在五糧液科研所技術人員的協助下，突破許多條條框框，結合本地的土壤、氣候條件和窖池情況等，大膽對原料配方、工藝操作進行適當的調整，成功地實現五糧工藝的引進、消化和吸收，在大別山區釀出了「窖香幽雅，綿甜爽口」的迎駕貢酒，成為江淮一帶採用五糧釀造工藝的先行者。

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