红豆冰皮月饼
红豆冰皮月饼的用料
- 冰皮预拌粉200g
- 70度开水200g
- 红豆馅300g
- 熟糯米鸡适量
红豆冰皮月饼的做法
- 准备材料
- 预拌粉倒入碗内
- 加入70度左右的开水，慢慢拌匀
- 拌至无颗粒光滑状
- 红豆馅和预拌粉分别分成25g一个，搓圆
- 预拌皮先按压扁，红豆馅放入中间，慢慢收口
- 50g月饼模具内放入少量熟糯米粉抹均匀
- 慢慢按压出来
- 可以放入冰箱冰一下再吃会更好吃[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。