民雄金桔观光工厂
民雄金桔观光工厂创办人为蔡海漂先生，他因为在朋友家偶然品尝到金桔所制成的蜜饯产品，发现其不但美味，还有润喉、保护声带的特性，便积极研究金桔加工品的价值。更于民国49年设立工厂，虽然中途曾因亏损与合伙人解散，但仍坚持努力经营至今，目前已有过半百的历史。
民雄金桔观光工厂内包含文化馆、DIY学堂、得稻馆、休憩枕木区、古早味区、时光隧道、四季亭风味餐、石板区、露营区、烤肉区等空间，旅客不但可以了解早期金桔加工历史、品尝金桔产品，还可学习DIY金结果酱，体验动手自制的乐趣。园区内还提供露营区与烤肉区，公司团体、亲子阖家来此渡过悠闲周末也是不错的选择！
开放时间:全年无休，营业时间为AM9:00～PM5:00
【DIY活动说明】 DIY活动包含金桔果酱制作与金桔宝宝风铃彩绘，活动参加办法与注意事项： 1.可事先来电预约或当天登记报名。 2.果酱DIY需用到瓦斯炉开火，建议国小及国小以下的孩子参加活动有大人陪同协助。 3.果酱DIY开课时间为上午10:00、11:00、下午1:00、2:00、3:00、4:00，最后开课时间是4:00，请于3:50前报名完成喔！（开课时间视报名状况而定）[1]
目录
关于金桔
金桔小知识
一颗小小的金桔，毫不起眼的外表，埋藏著惊人的价值....
金桔的成长
金桔又称四季桔或公孙桔，同一颗果树上，同时看到花、小果实、大果实，好比祖孙三代同堂。
【红豆生南国，金桔介绍】 民雄位于嘉义县中北部，地处嘉南平原上、地势平缓，是嘉义县人口最多的乡镇。气候上属于副热带季风气候与热带季风气候的过度地带，平均气温为摄氏22.8度，年平均降雨量为1,726.1公厘，也由于地处热带与副热带之间，夏天的时间特别多，非常适合金桔、凤梨、番石榴与小番茄的生长。
【小归小，不得了】 金桔为常绿灌木，一年四季皆会开花结果，于秋未冬初开始成熟，在台湾的金桔每年9月到隔年3月为主要生产期，果实为圆型，金桔树本身较耐寒、耐旱，抗病力也强，除了加工用途，也常被拿来当作观赏用植栽。
【一瞑大一吋】 金桔要种在有日照的地方。盆土干了才要浇水，浇水时须一次浇透，下次土干了再浇水。肥料如果用有机肥料，约1-2个月用一次，如果是化学料约半年至一年用一次。在使用肥料前，请详阅包装外的说明，因为每种肥料使用期限及方法都有不同。
【三代同堂】 一年四季都会开花结果的金桔也有四季桔的称号，同时也因为在结果的状态下还是会开花，因此也有公孙桔的雅称；在栽种上，可以购买经农家嫁接过的金桔植栽，施一点促进开花结果的磷肥，这样就可以期待下一次结果期了。
营养价值
黄澄澄又带有酸甜香气的金桔，除了有“金”又有“吉”，还有想不到的营养。
【金桔的惊人益处】 小巧可爱的金桔，有多种惊人的营养价值，能帮助控制胆固醇、降低糖尿病相关病症的可能性。金桔也是抗发炎水果，因此能增加人体的免疫力系统。
【金桔多营养】 金桔的果肉很丰富，多汁而味道酸甜，口感非常好，还含有丰富的营养及功效，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，矿物质，维生素等等，具有促进消化，增进食欲，养眼明目等功效。
【愿君多采桔】 据测定，金桔含有丰厚的维他命C，促进身体对铁物质的吸收、降低血液中的胆固醇、防癌抗癌、促进消化、促进排毒排便、促进骨骼、毛发、血管的发育和修复等等。 另外，据测定，金桔也含有丰厚的维他命A，养眼明目、抗氧化抗衰老、化痰平喘、滋润皮肤、避免皮肤干燥、维护血管等等。
【中医看桔】 新北市中医师公会常务监事、中医师沙政平指出，在台湾，每年11月至隔年2月是金桔盛产期；药理上，除能止咳化痰外，也能增强身体抗寒能力，防治感冒；对于胸闷郁结，不思饮食，或醉酒口渴的人，也有防宿醉、晕车等辅助效果。[2]
园区简介
民雄金桔观光工厂，嘉义经历一甲子承传三代的金桔工厂，将记忆中传统的滋味及情感传承透过简单的糖、盐制成的金桔，勾起童年食糖的喜悦！现场除了让游客了解金桔的加工过程，也可以让您亲手体验制作金桔果酱。而宽敞的户外空间加上一些游乐设施，能让小朋友尽情的玩乐！
▼民雄金桔觀光工廠，位於中正大學校門口約300公尺，園區內有提供免費停車場。 ▼園區內有許多盆栽人偶，搭配微笑表情，好療癒人心！ ▼金桔農莊戶外空間很寬敞，園區內也有提供一些遊樂設施，能讓小朋友盡情的玩樂，只不過戶外小黑蚊有點多，玩樂前可要記得做好防蚊措施喔！ ▼草地上一隻巨大瓢蟲，是利用回收廢棄鐵件所製成的。 ▼還有這些利用鐵水壺製成的小鳥，模樣也是很可愛的！ ▼提供團體客使用的室內空間。金桔農莊有提供團體客多樣的套裝行程，包含：金桔風味餐、烤肉、金桔果醬DIY、野外禮拜...等，有需要的朋友可以上店家官網去查詢喔！
民雄金桔观光工厂-文化馆，假日有固定时间提供客人导览。
▼文化館內有許多古舊擺設，帶遊客回顧金桔農莊三代人一路走來的點點滴滴。 ▼接著來了解金桔的加工過程。 ▼最後離去前，到商品區逛逛、買買伴手禮。這裡金桔的產品還蠻多樣的，有：金桔果醋、金桔一口酥、金桔蜜餞、金桔方塊酥、金桔飴、金桔果茶、金桔檸檬、水晶金桔、金桔手工饅頭、金桔蒟蒻Q凍、金桔果蜜、金桔冰淇淋、金桔沾醬... ▼現場有提供各式各樣金桔產品試吃試喝，而且部分產品使用振興券結帳的話還有優惠價喔！[3]
品牌的故事─民雄在地的金桔物语
民国25年(西元1936年)创举人蔡海漂先生，于友人家中偶然尝到金桔，自此对金桔念念不忘，亦曾赴日考察、发现日人皆十分重视各地特产之发展，于担任民雄农会四健会指导员期间，兴起创造家乡名产、贡献地方民生之念头，遂推广农民种植金桔，并于民国49年(西元1960年)设厂加工制作金桔蜜饯。
荜路蓝缕，民雄金桔已经走过半世纪，秉承祖训、遵循古法手工炼制，用心制作最好的蜜饯，陪著代代民雄人成长，咸、甜的老滋味始终在回忆中难忘。 [4]
交通资讯
【大众运输】
搭乘火車至台鐵民雄站下→搭乘往中正大學之公車，或直接搭計程車前往民雄金桔觀光工廠。
【自行开车】
國道三號：下竹崎交流道，接166縣道→靠右行駛正大路二段→正大路一段→右轉大學路一段，往中正大學方向→過中正大學正門左轉，往上300公尺→民雄金桔觀光工廠 國道一號：下大林交流道→接162縣道，往大林方向→右轉大民北路→到底左轉，往中正大學方向→過中正大學正門左轉，往上300公尺→民雄金桔觀光工廠[5]
周边景点
美食
*花亭壽司專賣店 *Do right 渡對 *豪緯麵食館 *東榮路椪皮麵 *佑壽司 *AT FUN Cafe'&Brunch樂趣咖啡 *民雄蜀川麻辣鴛鴦鍋 *廟口碳烤雞排 *照記芋圓 *湖畔咖啡[7]
视频
嘉义民雄 金桔观光工厂
民雄金桔观光工厂 儿童小火车
嘉义民雄金桔观光工厂