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大安工研食品

大安工研食品
图片来自newtalk新头壳

大安工研食品工厂股份有限公司[1] ,简称大安工研食品大安工研工研工研醋,是台湾一家生产白酢乌酢味噌、速食咖哩等产品的企业。

目录

简介

大安工研食品工厂股份有限公司,设立日期:民国62年12月20日,属于侨外资企业,公司总部:台北市大安区忠孝东路3段10巷1号1楼。

所营事业

饮用醋﹑果汁﹑饮料﹑速食调理包调理醋调理酱味噌﹑酱类﹑咖哩粉山葵粉糯米粉麻油(馨油)﹑柴鱼﹑饼干以及其他酦酵﹑酿造﹑冷冻﹑脱水﹑罐头﹑调味品等食品之加工制造。

发展历史

1940年前后,中泽亮治、胜田常芳、武田义人等任职于台湾总督府工业研究所的技术人员,自专卖局工厂的制程中,研发出以米酒酒粕酒粕制造的技术。

1941年,台北西村商会专务猪坂利夫与西川氏等取得该制造知识,设厂生产“工研酢”。[2][3]

1946年,西村商会经营者返回日本后,竹南“万得商店”负责人许万得购得工研酢之制造工厂,并更名为“大安工研食品工厂”(当时厂址大安十二甲二百番地,后为台北市忠孝东路三段10巷1号),同时申请注册“工研酢”商标;其他主要共同创办人分别为许谨得(许万得之长子,曾任职于西村商会)、许侯才(许万得之三子,曾向胜田常芳学习酿造技术)。[4][5]

1959年11月11日,大安工研首次将产品销售至台澎金马以外地区,将味噌产品销售至冲绳地区。

1963年,大安工研与爱思必食品ヱスビー食品株式会社日本S&B食品会社)进行合作,并开发出速食咖哩产品。

1966年,大安工研独家取得爱思必食品(在台澎金马地区的)代理经销权,并开始自日本进口相关商品。

1968年,大安工研在マルカン酢株式会社(神户丸汉食用酢,Marukan Vinegar of Kobe, Japan)的指导下,建造食用酢通气发酵设备。[4]

1971年,公司更名为“大安工研食品股份有限公司”。

1972年,大安工研与金印株式会社金印 (企業)合作,开发出山葵粉及山葵酱。

1973年,公司再度更名为“大安工研食品工厂股份有限公司”。[4]

1978年,大安工研在屏东购得工厂,同时开始销售腌渍食品至日本

1979年,大安工研取得爱思必食品授权,生产速食咖哩。

1981年,大安工研在台北淡水兴建工厂。[4]

1990年底,大安工研申请食品GMP(“食品良好作业规范”)标章审核通过。

1996年6月,淡水厂取得CAS台湾优良农产品)标章认证。

1997年,与工业技术研究院化工所技术合作量产“冬虫夏草”商品。

1998年5月,在桃园杨梅幼狮工业区购得12,339平方公尺土地,作建厂预定地;同年底,位在内湖轻工业区的总部大楼开工动土

2003年,取得ISO认证。

2005年,味噌产品原料全面改为基因改造黄豆;年底,新商标设计完成。

2006年,企业刊物“爱莲报”首次出刊。

2007年底,公司现金增资新台币2,500万元核准登记,资本额提高至新台币3亿5百万元。

2009年,工研酢产品取得清真认证,“益寿多文化馆”揭幕启用。

2010年,举办创业七十周年庆祝活动,同时通过经济部观光工厂评鉴。[4]

新闻事件

  • 2015年9月10日,“工研乌酢”等11项产品因代工厂涉及将不良品回收制成新品之丑闻,遭食品药物管理署要求下架。[6][7][8]

外部连结

参考资料

  1. 大安工研食品工厂股份有限公司,台湾公司网
  2. 米酒の粕から“工研酢”を酿造. 台湾日日新报. 1940-09-29 (日语). 
  3. 工研酢制造 西村商会で企业. 台湾日日新报. 1942-06-17 (日语). 
  4. 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 细数工研 - 大安工研食品资讯网. www.kongyen.com.tw. [2020-03-10]. 
  5. 纯净自然-工研哲学 - 大安工研食品资讯网. www.kongyen.com.tw. [2020-03-10]. 
  6. 翁嫆琄. 检方接线报 工研醋过期、不良品混新品卖. 新头壳. 2015-09-10 [2015-09-12]. 
  7. 蔡明桦. 工研掺过期品 卫福部:9款乌醋2款味噌下架. 苹果日报. 2015-09-10 [2015-09-12]. 
  8. 王宏舜、张宏业、陈雨鑫. 涉新瓶混装旧醋 工研11产品下架. 联合报. 2015-09-11 [2015-09-12]. (原始内容存档于2015-09-14).