减糖版又Q又糯的一口红豆糯米糍

转眼又是一年，过年的甜点怎么少得了红豆沙糯米糍呢？糯米的清香与豆沙的细腻在一起，就是年的味道，更是家的味道。此方子减少了糖，味道相对清淡一些。

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目录

一口红豆糯米糍的用料

• 糯米粉190g
• 椰蓉100g
• 细砂糖90g
• 牛奶170ml
• 蛋黄1个
• 玉米淀粉25g
• 椰浆200ml
• 红豆沙馅300g
• 黄油33g

一口红豆糯米糍的做法

2. 黄油隔水融化。
4. 加入蛋黄搅拌均匀。
6. 加入白砂糖，搅拌均匀。
8. 加入纯牛奶搅拌均匀。
10. 加入椰浆，搅拌均匀。
12. 米淀粉。
14. 搅拌均匀，成了糯米液。
16. 大水大火蒸18分钟。
18. 取出晾凉。
20. 取一块糯米皮，压扁，放入红豆馅。

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。