儿时的红豆冰棍
红豆冰棍的用料
- 红豆70克
- 清水350克
- 糯米粉5克
- 清水(加糯米粉里)30克
- 冰糖80克
红豆冰棍的做法
- 70克红豆清洗干净,提前一晚浸泡。
- 泡好的红豆,加入350克清水,倒入电饭煲中按煮粥键煮熟。(这个只泡了七八个小时,最好是提前一晚泡)。
- 利用煮红豆的时间,我们把80克冰糖称好,
- 把5克的糯米粉加入30克的清水中搅拌均匀备用(到时用的时候,把糯米粉的水再搅拌一下)。
- 煮粥键跳到保温建时说明红豆煮好了。
- 然后我们把糯米粉水和冰糖倒入红豆粥中搅拌均匀,
- 再按煮粥键煮五分钟。
- 取出放凉后倒入冰棍模具中,
- 刚刚好6个的量,放入冰箱冷冻一晚便可。
- 成品!(脱膜——用水冲洗模具外壁,放一两分钟拔出即可。)[1]
红豆介绍:
红豆(学名:Vigna angularis)是豆科台湾红豆树],认识植物</ref>,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆,主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下,红豆沉于清水中,一天之后便会发芽,再移至浅泥中生长。