儿时的红豆冰棍
红豆冰棍的用料
- 红豆70克
- 清水350克
- 糯米粉5克
- 清水(加糯米粉里)30克
- 冰糖80克
红豆冰棍的做法
- 70克红豆清洗干净，提前一晚浸泡。
- 泡好的红豆，加入350克清水，倒入电饭煲中按煮粥键煮熟。(这个只泡了七八个小时，最好是提前一晚泡)。
- 利用煮红豆的时间，我们把80克冰糖称好，
- 把5克的糯米粉加入30克的清水中搅拌均匀备用(到时用的时候，把糯米粉的水再搅拌一下)。
- 煮粥键跳到保温建时说明红豆煮好了。
- 然后我们把糯米粉水和冰糖倒入红豆粥中搅拌均匀，
- 再按煮粥键煮五分钟。
- 取出放凉后倒入冰棍模具中，
- 刚刚好6个的量，放入冰箱冷冻一晚便可。
- 成品！(脱膜——用水冲洗模具外壁，放一两分钟拔出即可。)[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。