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亞蔬—世界蔬菜中心

亞蔬—世界蔬菜中心

圖片來自wacowtravel

亞蔬—世界蔬菜中心（World Vegetable Center），簡稱亞蔬中心或亞蔬，總部位於台湾臺南市善化區，於1971年5月22日設立，前身為亞洲蔬菜研究發展中心（the Asian Vegetable Research and Development Center），由中華民國、美國、日本、韓國、泰國、菲律賓、越南等七國政府和亞洲開發銀行共同簽約成立，2008年4月14日更名為「亞蔬—世界蔬菜中心」。是世界上居於領導地位的國際性非營利蔬菜研發機構，旨在培育優良蔬菜品種、提升蔬菜產銷技術，以期為開發中國家創造更多收入的機會及提供更健康的膳食[1]。

目录

歷史

1960、1970年代左右，第二次世界大戰後許多國家發生飢荒問題，亟需大量糧食養活日益增加的全球人口，因此在世界銀行之下成立了15個國際農業研發機構，研發人類所需的各種糧食，如稻米、玉米和小麥等，以及漁業、畜牧方面等，分別成立在不同的開發中國家，其地點除了靠近饑饉可能發生的地區以外，也會考慮該國能否提供合適的人力資源。同一時期，美國國際開發署提出設立蔬菜研究機構的想法，當時中華民國政府隨即響應，由農業先進沈宗瀚（時任農復會主委）、李國鼎及蔣彥士等極力爭取設立在台灣。

亞蔬中心最後選擇將總部設在臺灣的基本考量有：

  1. 台灣地跨溫帶、亞熱帶和熱帶，天然環境佳，且接近中國大陸；
  2. 台灣的農業科技進步、人才濟濟，設備亦齊全；
  3. 台灣的農村人力充沛，政府重視農業政策。

1971年，發起國共同簽訂備忘錄成立「亞洲蔬菜研究發展中心」，1973年硬體設施完成後正式開始運作。原始宗旨在於研發及改良熱帶蔬菜品種，以協助東亞地區國家改善人民的營養結構問題，成立以來貢獻卓著。迄今協助亞、非與中南美等貧瘠國家超過150個，提供各式作物的栽培種子與技術，2000年曾獲亞洲開發銀行評鑑為亞洲當地最具效益的農業研究機構。

研究和發展

亞蔬中心的研發工作重點在於開發蔬菜優良品種、安全蔬菜栽培法、減低採收後損失，及增進蔬菜的營養價值。蔬菜是營養及經濟價值相當高的作物，在聯合國設下的千禧年發展目標和永續發展目標[2]中扮演相當重要的角色；以前者為例，尤其是（一）消除極度的飢餓與貧窮、（四）降低幼兒的死亡率及（五）改善孕婦的健康這三項[3]。亞蔬中心所開發的品系可以被使用在較貧窮的國家，成為他們換取現金的重要來源，並且可以幫助窮人打擊微量營養素缺乏的問題。

亞蔬中心研發的四個主要蔬菜作物群組以及原生蔬菜，同時也是全球重要的蔬菜，包括：
茄科作物：番茄、甜椒、番椒、茄子
球莖蔥科：洋蔥、青蔥、大蒜
十字花科：白菜、高麗菜
瓜類：小黃瓜、南瓜

亞蔬中心的研究重點包括原生蔬菜，尤其是在亞洲和非洲地區的原生植物。原生植物是指在當地生存已久、融入當地民眾飲食方式之半野生食用植物，原生植物擁有多元、豐富的口感，且通常有很好的抵抗病蟲害能力，許多原生植物都沒有善加利用，尤其在非原產地的區域。亞蔬中心針對原生蔬菜進行營養價值與園藝特性的應用與評估，並積極加強收集原生蔬菜的種原。

種原蒐集

亞蔬中心傲視全球的資產即其蒐集全世界最多的蔬菜種原。至今蒐集超過來自一百五十五個國家、四百三十種類、五萬七千品種的蔬菜種原，是全球知名的蔬菜研發重鎮，在國際間享有極高的聲譽[4]>。2008年開始亞蔬中心參與「斯費巴全球種子庫」計畫，將收藏的蔬菜種子備份存放於位於挪威北極圈內的「斯費巴全球種子庫」。

亞蔬中心亦設立一套「蔬菜基因資源資訊系統」（AVGRIS，the AVRDC Vegetable Genetic Resources Information System），透過這套系統可以取得亞蔬中心種子收藏和管理的相關資料，從註冊、特性、評估、種子清單和種子配送等。

氣候變遷

亞蔬-世界蔬菜中心成立之初，就以幫助熱帶貧窮國家為主，多年來陸續推出很多適應當地環境的蔬菜，這些作物較能夠承受高溫氣候，恰與對抗氣候變遷及全球暖化的研究方向吻合。在極端氣候效應下，產地條件的變數也很大，除了耐熱，面對旱、澇等環境，及過於乾燥或潮濕所帶來的病蟲害，都是作物品種改良研究的重點。目前亞蔬-世界蔬菜中心針對環境議題，培育作物新品種的研究方向，以耐熱、抗旱為首要，這也是因應地球平均溫度逐漸升高的正確研究方向[5]。

國際自然災害頻傳，造成災民嚴重糧食短缺營養不良，亞蔬中心提出透過提高的蔬菜產銷技術，可以促進開發中國家貧窮人口的健康，並提升收入改善生活<。此外由於自然災害頻仍，亞蔬中心近幾年來也積極投入「救災種子」計畫，讓災民獲得所需營養和現金作物，協助災民在自然災害發生後迅速復耕與重建。目前經由「救災種子」協助的範圍包括遭受南亞海嘯、莫拉克風災和海地震災等所侵襲的區域。

中心據點

總部：臺南市善化區

參考文獻

  1. ↑ 亞蔬─世界蔬菜中心 (World Vegetable Center) - 正式會員 - 參與國際組織 ，中華民國外交部
  2. ↑ Millennium Development Goals. [2011-03-15]. （原始内容存档于2016-01-04）. 
  3. ↑ United Nations Development Programme [UNDP]. 2010. MDG Good Practice. Chapter 1: Poverty, Employment, and Hunger. Pp 74, 80, 95, 96, 105. 存档副本 (PDF). [2011-03-15]. （原始内容 (PDF)存档于2010-10-15）. 
  4. ↑ 吳俊峰。〈亞蔬—世界蔬菜中心 〉。自由時報，2010/01/03。
  5. ↑ 吳俊峰。〈抗糧食危機 亞蔬領軍育種開發〉。自由時報，2010.01.03。http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/jan/3/today-south4.htm。 Template:Wayback
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