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| 鯮 |
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鯮(学名:Luciobrama macrocephalus)属鲤科鯮属，为我国特有种类，仅在我国东南部平原地区，以及长江南各水系有分布。近年来由于过度捕捞、江湖阻隔以及食物短缺等原因，导致鯮的种群个体数量显著减少。
简介
体细长，略呈圆筒形，尾柄粗壮。背缘平直，腹部圆。头长而尖，前部略呈管状，后部侧扁。吻长，似鸭嘴，吻长为眼径的2.2~2.8倍。口端位，口斜裂。上颌骨伸达眼前缘的下方或稍后。眼较小。眼间宽而平，约为眼径的2倍，眼后有透明的脂肪体。鳃盖膜于峡部相连。鳞小而薄。侧线略呈弧形，向后延伸至尾鳍基。
背鳍短小，位置极后;臀鳍起点与背鳍末端相对;胸腹鳍均短小;尾鳍深叉状，下叶长。鳔2室，后室长约为前室2倍余。肠短，短于体长。腹膜灰黑色。体背深灰，体侧及腹面银白，背鳍灰黄，其他鳍及尾鳍下叶红色。
评价
鯮鱼生长速度极快，每龄鱼增长率为1-2公斤，尤以5冬龄鱼生长更加迅速。最大个体可重达50公斤以上，为大型的凶猛性经济鱼类，天然产量不及鳡鱼。因它自鱼苗期即大量吞食其它鱼苗，对青鱼、草鱼、鲢、鳙等四大家鱼为害颇大，因而被养殖业列为必须清除的对象。鯮的肉质细嫩、少刺，加之个体较大，为上等食用鱼品。其肉入药鲜用，有益筋骨、和脾胃的功效，主治腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振等症，宜常服用。
【异名】鯼鱼(《纲目》)，尖头鳡(《鱼类分类学》)。
【来源】为鲤科动物鯮鱼的肉。
【动物形态】鯮鱼体甚长，略侧扁，腹部圆。
头前半部细长，稍成管状，吻端平扁似鸭嘴形。
口上位，下颌向上倾斜，且长于上颌，上颌骨末端达眼前缘之下。
眼中等大，距吻端较近，向两侧面突出，两颊很宽，眼后头长为吻长的2~2.5倍。
下咽齿1行，细长。
鳞细小，侧线向腹面微弯;侧线鳞140~170。
背鳍Ⅲ8，无硬刺，起点在腹鳍之后。
臀鳍Ⅲ9~11。
尾鳍分叉很深，下叶梢长于上叶。
背部深灰色，腹部及两侧下半部银白色，胸鳍淡红，背鳍、尾鳍灰色，腹鳍、臀鳍灰白，尾鳍后缘呈黑色，在侧线之上有一微黑色纵纹。
为江河中大型的凶猛鱼类。
生活于水的中下层，主要以鱼类为食。
有江湖洄游习性。
产卵期4~7月。
分布闽江、长江及长江的支流中。
【性味】①《食疗本草》:平。
②《纲目》:甘，平，无毒。
【功用主治-鯮鱼的功效】《食疗本草》:补五脏，益筋骨，和脾胃。[1]