酸菜团子(李英利)查看源代码讨论查看历史
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《酸菜团子》是中国当代作家李英利写的散文。
作品欣赏
酸菜团子
一
一九四三年秋，是晋阳区的老百姓生活最恶劣最残酷的时期，由于天旱无雨，有的地方甚至庄稼绝收，收到的庄稼微乎其微，十成能收到三成，敌人还不停地扫荡，刚收下的粮食有的被敌军官士兵掠夺走，仅剩下一部分储藏起来，除了留下种子外，剩余的粮食根本填不饱肚子，人们生活在水深火热之中。
生活得不到温饱，处在饥寒交迫中，总要想办法活下去呀！
这时候，梁家庄的村长陈老耿接到通知，到区里开会，王长海区长做了重要讲话，他号召大家齐心协力，克服一切重重困难，自力更生，奋发图强，共度难关。
陈老耿好像迷失方向的孩子，在昏暗的黑夜里，遇到了明亮的灯塔，迷茫的心有了指引的方向。他听了王区长的肺腑之言，心里有了一股强大的力量，感到还是党的政策好，鼓舞斗志，深入民心，不屈不挠，勇于往直前，信心百倍，战胜困难。
回来的路上，他一直谋划着抗灾救民的好方法。
回到梁家庄，陈老耿召开了全体村民大会，号召村民们独立自主，奋发图强，勒紧裤带，在灾年之际也要拿出一部分粮食支援在前线浴血奋战的八路军战士。后方的乡亲们节衣缩食，利用地里的野菜，挖野菜，用仅有的一点点口粮度过难关，坚持到底，生活下去。
这是黎明前的一缕曙光，一丝希望。
二
这天，陈老耿的老伴陈大娘到地里挖了一篮子野菜，有苋菜、白蒿、马齿菜、荠荠菜、嫩扫帚苗，回来择干净，在水里掏洗了两遍。洒干净水，切碎，拌上玉米面，拌均匀，用手团成圆球状，一个个菜团子放在篦子上，锅里添上水，搭笼，上锅。盖上锅盖，点火，搭上柴禾，火苗“呼呼”地从锅底蹿出来，火舌通红，一会儿功夫，锅的边沿冒出一丝丝热气。
过了一刻钟，闻到了酸菜团子的味道，一股浓浓的香味弥漫着整个厨房。
锅开了，酸菜团子蒸熟了，闷了几分钟，陈大娘揭开锅盖，那一个个酸菜团子冒着丝丝热气，像是等待检阅的士兵，别提有多自豪了。
这时，陈老耿从外面挑水回来了，他把水缸挑满了。
“赶紧洗洗手吧！吃饭。”陈大娘招呼道。
“哎。”陈老耿应道，洗罢手，端了一盘酸菜团子，细嚼慢咽起来。
饭桌上，放着一盘凉拌黄瓜，一盘西红柿炒鸡蛋，陈老耿舀了一碗稀饭，吃着酸菜团子，一会儿功夫就吃饱了。 陈大娘蒸好了酸菜团子，她顾不上吃饭，拿了七八个酸菜团子，放在菜篮里，径直往村东走去。
村东有位军属汪奶奶，前年儿子参加了八路军，一直在前线浴血奋战。家里少了帮手，陈老耿夫妇经常来帮忙，陈老耿帮她挑水劈柴，陈大娘帮她缝衣做饭，有时候，还帮助汪奶奶织棉布床单呢，那红黄绿蓝紫的颜色，那漂亮美观的花纹，那五彩缤纷的好似彩虹一般从天而降，别提有多么鲜艳了。
三
今天，张秀花也蒸了一锅酸菜团子，香喷喷的，刚出锅，她就忍不住吃了一个，那甜津津，带点酸味儿，好吃极了。
隔壁邻居程小兰最近有点感冒咳嗽，病刚好，想吃点什么。她来到张秀花家，说: “秀花姐，我想尝一下。”“好吧！”张秀花递过来一个酸菜团子。
程小兰慢慢地吃了起来，说是尝，没过几分钟，她就狼吞虎咽起来，毕竟几天没吃东西了，浑身没有一点儿力气。吃点酸菜团子，慢慢地有了力气。吃完了一个酸菜团子，张秀花又递过来一个。程小兰毫不客气地吃了起来。
正在这时候，儿童团员壮壮闻到酸菜团子的香味，跑来了，说:“姑姑，给我一个酸菜团子。”张秀花给壮壮拿了一个，壮壮以为是美食佳肴，大口吃了起来，刚吃了半块，他嘟着嘴说道: “哇，真难吃！”说完随手把一块酸菜团子扔在地上。
陈老耿准备到汪奶奶家，路过张秀花家门口，正巧撞见壮壮扔了半块酸菜团子，他语重心长地对壮壮说: “孩子，酸菜团子是口粮哇！是人们的救命粮。民国十八年，天下大旱，地里颗粒无收，人们处在饥饿之中，吃野菜，吃榆树叶，最后，地里的野菜都挖完了，吃树皮，因为长期营养不良，有好多人得了浮肿病，卧床不起，有好多人都活活饿死了。看看现在，人们的生活好多了，虽然上顿不接下顿，但是有毛主席共产党领导的八路军新四军，不畏艰险，浴血奋战，血洒疆场，保卫着祖国，保卫着家乡，还有晋阳游击队的队员们，日夜轮流值班，站岗放哨，夜袭马场，三打胡福，打了一个个漂亮仗。我们在后方纺线织布做军鞋，做棉衣，就是对他们最好的报答。我们吃好饭，不挑食，吃的壮壮的，有了好身体，多打粮食，支援前方的部队战士们，就是对前方战士们最大的贡献。” 壮壮听了村长的一番话，胜读十年书，他捡起扔掉的酸菜团子，擦洗干净，放在嘴里，吃完了，喝了口水，等吃饱喝足后，壮壮响亮地回答: “爷爷，我错了，今后我不挑食了，把身体吃得棒棒的，为梁家庄少先队做出更大的贡献！”
陈老耿、张秀花、程小兰听了壮壮的豪言壮语，不由地笑了。
四
陈老耿告别张秀花和程小兰，来到汪奶奶家，她看见妻子陈大娘正在和汪奶奶拉家常。 汪奶奶吃着可口的酸菜团子，一个劲夸赞道: “好吃！”
他帮着汪奶奶劈柴，把院子里收拾的干干净净。两年来，陈老耿夫妇以身作则，经常帮助汪奶奶等军烈属打扫房间，打扫卫生，院子里保持清洁卫生，是他们经常做的课题。其次是问寒问暖，冬天送煤送柴取暖，夏天保持水缸里的水满满的。汪奶奶激动地说不出话来，还是共产党的干部好，体贴入微，关心老百姓的疾苦，时时刻刻为别人着想，彰显着共产党员的高尚情操和博大胸怀。这就是一个共产党的革命老干部的优秀品质和无私奉献，值得我们学习！
且说桐城镇鬼子小队部，龟田一郎接到上司命令，前线战事节节败退，情报不利，加上监狱里被捕的共产党员视死如归，大义凛然，一点有用的线索都得不到，急得鬼子军官象热锅上的蚂蚁团团转。虽然鬼子伪军们扫荡如此猖獗，但只是猖獗一时，他们的嚣张气焰，用不了多久，会被共产党革命群众排山倒海的熊熊烈火所吞没，消失在汪洋大海之中。
龟田一郎和鬼子伪军们也是吃了上顿没下顿，虽然酸菜团子不起眼，但是从挖野菜到蒸熟了，需要一道道工序，况且野菜好找不好找，稍有不慎，挖错了野菜，那可不是闹着玩的，上吐下泻，全身浮肿，没有力气，死气沉沉。你们虽然有日本的专列火车送来鱼肉罐头，汽水，饼干，哪有怎么样呢！在中国的地界上，一切由中国人说了算，其中有一部分物资，早已被我铁道游击队员们悄悄地截获，剩下的寥寥无几，仍然填不饱肚子。龟田一郎气得暴跳如雷，火冒三丈，可是有什么用呢？你在中国的地盘上随意烧杀掠抢，无恶不作，丧尽天良，最后自吞苦果，得到人民的唾弃，得到应有的下场。[1]