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红薯粉团子
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红薯粉圆子，油而不腻，爽滑有嚼劲，回味无穷是一种营养的小吃，也是餐桌的佳肴。含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

做法一

1. 将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加
3. 倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.
5. 将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！
7. 将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，盐，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

做法二

1. 材料：猪肉，红薯粉，食用油，老抽，生抽，鸡精，盐，葱花
3. 猪肉洗干净，切成块，放锅里烧，跟红烧肉一样的做。
5. 肉烧熟后，倒开水焖！
7. 焖肉的时候，和粉，粉一定要用刚烧开的热水和，用筷子搅拌
9. 用勺子挖和好的粉，放到锅中的汤里，大小看自己喜欢
11. 用筷子把圆子夹两半看一下，等圆子中间看起来没有白芯就好啦
13. 最后出锅，撒上葱花就好啦<

ref>山粉圆子（用红薯粉做的圆子），小红书 2018-07-22 </ref>

做法三

红薯粉团子
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1. 地瓜3个约350克，削皮切薄片，煮熟预留，粘米粉约200克、白砂糖30克，煮熟的地瓜
3. 把粘米粉、白砂糖、地瓜混和，并掺加小量的水，合成面糊。水一定要渐渐地加，少加，由于地瓜里也带有许多 水份，一不小心水就非常容易放多了
5. 地瓜和粘米粉混和匀称，搓成能够搓出小球体的团就可以了，放食用油
7. 烧到有略微的起烟就可以刚开始炸掉，炸的情况下用低火，炸到表层金黄色，汤圆浮上来就可以捞出来了

营养价值

1. 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
3. 吃红薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美
5. 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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