玫瑰酥饼查看源代码讨论查看历史

玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，主要由玫瑰花酱、面粉、白糖，食油等制作而成。外观精致，甜香酥脆，花香浓郁^[1]。

做法

1、炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌匀成玫瑰馅。
2、取面粉2750克、豆油200克、水1150克和成软硬适可的水油面团；
3、取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团。先把水油面团揉匀，擀成边薄中厚的长方形，再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄卷成小剂，包入馅心，再擀成圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成 ^[2]。