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五糧液圖片來自五糧液官網

五糧液^[1]，為大曲白酒。

簡介

五糧液產於四川宜賓市，是由宜賓五糧液股份有限公司釀製，使用原料:小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，被列為四川省的六朵金花（瀘州老窖特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌麯酒）之一。

宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀製，採用大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。

到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」。

現在的五糧液主要靠陳釀勾兌而成。五穀釀出的五糧液原酒被稱為「基礎酒」，「基礎酒」按質分級分別儲存，儲存期滿後，勾兌人員逐壇進行感官嘗評和理化分析，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合，才為成品五糧液。

五糧液酒是濃香型白酒的傑出代表，以「包包曲」為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成。以香氣悠久、入口甘美的獨特風格聞名於世，以獨有的自然生態環境、西元638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、「十里酒城」等六大優勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。

1. 防偽標識鑑別

五糧液新一代專用防偽標識採用特殊的一次性材料製作，在自然光下，可以清晰地看見防偽標識上印有紅色的「五糧液」圖案。

真品標識的紅色色澤自然，顏色深度適中;金色部分很亮，亮度足，上印有「SP」英文字母，變換酒瓶角度，字母時隱時現。同時，標識質地金黃色顆粒光滑細膩，標識內還有雷射噴印的「W」字樣和五糧液酒廠的廠徽，轉動酒瓶時，真品的「W」字樣和廠徽會交替出現，假的則不會交替。

電碼防偽標識有塗層區域可以刮開，刮開防偽塗層有22位數字的防偽碼，這22位查詢數字與外包裝的數字不一樣，可以登錄五糧液的查詢網查詢或者撥打電話查詢。

2 商標鑑別

除了防偽標識，商標也是辨別酒的真偽的一個直觀方法。以醒目的「五糧液」三個大字作為特殊標誌，商標圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，「五糧液」三個字是谷穗圖形略凸起，商標背面印有出廠日期，透過酒液和瓶體就能看清楚。

3. 瓶蓋鑑別

五糧液瓶蓋主要有塑料蓋、三防蓋、高防改進型瓶蓋，顏色為大紅色，色澤鮮明，光潔度好，蓋身平整光滑，印有「五糧液」字樣，三防和高防改進型蓋有金屬拉環。

真品五糧液的瓶蓋上還有PET聚酯盒防偽標識，內蓋扯開後便不可復原。這也是分辨五糧液真偽的一個重要方法。

4. 酒質鑑別

一看二聞三嘗，是鑑別區分白酒真假的一個快速又直接的方式。真品的酒體清澈透明，假酒多為酒精勾兌而成，所以酒體混濁。

然後用鼻子聞，五糧液作為濃香型白酒的代表，尤以噴香著稱於世，具有香氣悠久、味道醇厚的獨特風格。

而且品嘗起來，給人感覺入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處。酒精兌水製成的仿製五糧液不僅聞起來酒氣刺鼻，喝的時候也會感覺喉嚨刺痛，並有明顯苦味。

5. 合格證鑑別

五糧液酒廠使用合格證，紙質厚實，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質檢員印鑑章，假冒合格證的紙質粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。

真品五糧液滿足以上各項鑑別要求，在鑑別五糧液的真偽時，只要有一項內容不符合上述要求，即可判定為假酒。