蓽撥檢視原始碼討論檢視歷史
蓽撥，別名：畢勃、蓽茇、蓽菝、蓽撥胡椒科，胡椒屬、蛤蔞。攀援藤本，長達數米；枝有粗縱棱和溝槽，幼時被極細的粉狀短柔毛，毛很快脫落。莖細如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月采，果穗可入藥。產於雲南東南至西南部，廣西、廣東和福建有栽培。以身乾，肥大，色黑褐，質堅，味辛辣為佳。
蓽撥，是胡椒科植物蓽撥的尚未成熟的果穗，是一種一兩寸長、筷子般粗細的褐色小棒棒，掰開看，裡面嵌着芝麻粒似的小籽籽。它有胡椒一樣的辣味。人們常把它作為煮肉的作料之一。蓽撥是熱性藥物，可以暖胃，也可治療虛寒性痢疾。按照中醫的說法，剛開始患痢疾的時候，是屬於濕熱性質的，應使用清熱解毒藥物;患痢疾時間長了，就變成了虛寒性質，就要使用蓽撥等熱性藥物。所以牛奶煮蓽撥是有針對性的。
形態特徵
物理形狀
葉紙質，有密細腺點，下部的卵圓形或幾為腎形，向上漸次為卵形至卵狀長圓形，長6-12厘米，寬3-12厘米，頂端驟然緊縮具短尖頭或上部的短漸尖至漸尖，基部闊心形，有鈍圓、相等的兩耳，或上部的為淺心形而兩耳重疊，且稍不等，兩面沿脈上被極細的粉狀短柔毛，背面密而顯著；葉脈7條，均自基出，最內1對粗壯，向上幾達葉片之頂，向下常沿葉柄平行下延；葉柄長短不一，下部的長達9厘米，中部的長1-2厘米，頂端的有時近無柄而抱莖，均被極細的粉狀短柔毛；葉鞘長為葉柄的1/3。花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序。
生物特性
雄花序長4-5厘米，直徑約3毫米；總花梗長2-3厘米，被極細的粉狀短柔毛；花序軸無毛；苞片近圓形，有時基部略狹，直徑約1.5毫米，無毛，具短柄，盾狀；雄蕊2枚，花葯橢圓形，花絲極短。
雌花序長1.5-2.5厘米，直徑約4毫米，於果期延長；總花梗和花序軸與雄花序的無異，惟苞片略小，直徑0.9-1毫米；子房卵形，下部與花序軸合生，柱頭3,卵形，頂端尖。漿果下部嵌生於花序軸中並與其合生，上部圓，頂端有臍狀凸起，無毛，直徑約2毫米。花期7-10月。
藥理作用
調血脂作用
蓽茇的胡椒鹼衍生物能顯著降低小鼠血清中總膽固醇含量。朱磊研究蓽茇有效成分對小鼠血脂的影響，結果表明蓽茇的胡椒鹼衍生物可顯著降低小鼠血清中的總膽固醇（TC）含量。阿榮等研究發現蓽茇寧衍生物（GBNT）對高脂血症大鼠有調血脂作用。GBNT 低、高劑量均能降低模型大鼠 TC、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇含量，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量，並減輕肝臟脂肪變性。
抗腫瘤作用
蓽茇酰胺是提取自蓽茇的一種生物鹼，具有抗腫瘤作用。研究表明，蓽茇酰胺能夠抑制腫瘤細胞增殖，促進腫瘤細胞凋亡，進而對多種腫瘤產生抑制作用。蓽茇酰胺對人乳腺癌 MDA-MB-231 細胞的放射增敏作用研究結果表明，低濃度的蓽茇酰胺增加了 MDA-MB-231 細胞的放射敏感性，可能與其調控凋亡相關蛋白表達並且升高細胞內活性氧水平，從而增加 X 射線誘導的細胞凋亡有關。曹雪敏研究了蓽茇有效成分胡椒鹼衍生物胡椒酸鉀（GBK）的抗腫瘤機制，發現 GBK 可以抑制腫瘤細胞增殖，且對乳腺腫瘤細胞增殖的抑制作用非常顯著，但不影響正常細胞的增殖。
胃炎的治療作用
蓽茇揮髮油能夠顯著緩解應激性以及消炎痛、利血平、無水乙醇所致的大鼠胃潰瘍。
抗炎作用
GBN 能通過影響血清干擾素及胰腺組織中硫氧還蛋白過氧化物酶-4 mRNA 的表達水平，改善急性胰腺炎大鼠胰腺病理損傷，下調血清澱粉酶水平，對急性胰腺炎起到一定的緩解作用。研究表明，胡椒鹼可以抑制炎症介質的異常分泌，如一氧化氮（NO）、TNF-α，並改善由 Toll 樣受體 4（TLR4）信號通路介導的炎症，還可抑制 TNF-α 誘導的內皮細胞黏附分子的表達，進而起到抗炎作用。
肝臟保護作用
崔光志等研究了胡椒、蓽茇對正常大鼠肝臟能量代謝的影響，發現胡椒、蓽茇能促進肝糖原的分解，增加乳酸脫氫酶（LDH）、Ca2+-ATP 酶、Ca2+,Mg2+-ATP 酶的活性，從而增加 ATP 酶的消耗，同時升高大鼠單位體質量攝入能、消化能和可代謝能，進而促進大鼠肝臟能量代謝。
主要價值
中藥屬性
中藥名：蓽撥。
藥用部位：以乾燥近成熟或成熟
果穗入藥。
性味功能：為鎮痛健胃藥，味辛大溫，無毒。
果實含胡椒鹼（Piperine）、蓽茇醯胺（Piplartin）、派啶（Piperidine）、胡椒酸（Piperic acid）和揮髮油。種子含芝麻脂素（Sesanin）。有溫中、散寒、下氣、止痛的作用。
功用主治
用於胃寒引起的腹痛、嘔吐酸水、腹瀉、冠心病心絞痛、神經性頭痛及牙痛等。
溫中下氣，補腰腳，殺腥氣，消食，除胃冷，陰疝和胸腹痛。治霍亂冷氣、心痛血氣、水瀉虛痢、嘔吐反酸、產後瀉痢，與阿魏合用更好。和訶子、人參、桂心、乾薑，治臟腑虛冷腸鳴，又治頭疼，鼻塞，壓痛。能動脾肺之火，多用令人目昏。
其根名蓽渤沒，味辛，性溫和，無毒。治療五勞七傷，冷氣嘔吐，心腹脹滿，消化不良，陰汗疝嵌水腫，婦人宮寒不孕。治腰腎冷，除血氣。
中藥配方
1、治傷寒積冷，臟腑虛弱，心腹疞痛，脅肋脹滿，泄瀉腸鳴，自利自汗，米谷不化:蓽撥四斤，高良姜、乾薑(炮)各六斤，肉桂（去粗皮）四斤。上為細末，水煮麵糊為丸，如梧桐子大。每服二十粒，米飲湯下，食前服之。（《局方》大巳寒丸）
2、治飧泄氣痢，腹脹滿，不下食:蓽撥半兩，肉豆蔻(去殼，半生半煨)一兩，乾薑(炮)半兩，訶黎勒(半生半炮，去核)一兩，白朮三分，甘草(半生半炙，銼)半兩，木香(半生半炒)一兩。上七味，搗羅為散。每服二錢匕，空心米飲調下，日晚再服。（《聖濟總錄》蓽撥散）
3、治氣痢:牛乳半斤，蓽撥三錢。同煎減半，空腹頓服。（《獨異志》）
4、治脾虛嘔逆，心腹痛，面色青黃，腰胯冷疼:蓽撥、木香、附子(炮裂，去皮臍)、胡椒、桂(去粗皮)、乾薑(炮)、訶黎勒皮(焙)各半兩，厚朴(去粗皮、生薑汁炙)一兩半。上八味，搗羅為末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服空心粥飲下十五丸，日三。（《聖濟總錄》蓽撥丸）
5、治虛勞脾胃宿冷，不思飲食，四肢怠惰，心下脹滿，臍下結痛，及痃癖氣塊等病:蓽撥(炒)、訶子(煨，去子核)、乾薑(炮裂)、人參各一兩，桂(去粗皮)、白茯苓(去黑皮)、胡椒各半兩。上七味，搗羅為末，煉蜜和丸梧桐子大。每服二十丸，米飲下，空心食前。（《聖濟總錄》蓽撥丸）
6、治痰飲噁心:蓽茇，搗細羅為散，每於食前，用清粥飲調下半錢。（《聖惠方》）
7、治婦人血氣不和，疼痛不止，及下血無時，月水不調:蓽茇(鹽炒)、蒲黃(炒)。上等分，為末，煉蜜和丸梧桐子大。每服三十丸，空心溫酒吞下；如不能飲，米湯下。（《普濟方》二神丸，一名蓽撥丸）
8、治瘴氣成塊，在腹不散:蓽茇一兩，大黃一兩。並生為末，入麝香少許，煉蜜丸梧子大。每冷酒服三十丸。（《永類鈐方》）
9、治牙齒疼痛:蓽撥、胡椒。上二味等分，搗羅為末，化蠟丸，如麻子大。每用一丸，內蛀孔中。(《聖濟總錄》蓽撥丸)
10治偏頭痛:蓽撥為末，令患者口中含溫水，左邊疼令左鼻吸一字，右邊疼令右鼻吸一字。（《經驗後方》）
11、治鼻塞腦流清涕:蓽撥、香附、大蒜。杵作餅，紗襯炙熱貼囟門上，用熨斗火熨透，其涕自止。（《醫學入門》蓽撥餅）。[1]
相關文獻
《本草拾遺》：溫中下氣，補腰腳，消食，除胃冷，陰疝，痃癖。
《海藥本草》：主老冷心痛，水瀉，虛痢，嘔逆醋心，產後泄利。
《日華子本草》：治霍亂，冷氣，心痛血氣。
《本草圖經》：治氣痢。
《本草衍義》：走腸胃中冷氣，嘔吐，心腹滿痛。
《綱目》：治頭痛、鼻淵、牙痛。
《天寶本草》：治跌打損傷，腰腳痛。