刺柏查看源代码讨论查看历史
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欧刺柏（學名：Juniperus communis）别稱:璎珞柏（中国树木分类学），普通柏（中国裸子植物志），欧桧（经济植物手册），是一種小灌木，是柏科刺柏属的植物。分布于欧洲、北非、北美以及中国大陆的南京、上海、青岛、杭州等地，目前已由人工引种栽培。和亞洲的檜樹親緣關係較近，屬於同一屬。本屬植物的松球和其他柏科植物不同，無翅並有著近似漿果的肉質，其味苦有清香。
自古即被歐洲人一直使用欧刺柏種子作為煮肉時的調味料，作為利尿的藥物使用，或在啤酒發酵的過程中添加刺柏種子作為苦味的來源。欧刺柏種子經常在文學作品中出現，中國的翻譯家不知道這種植物的名稱，因其類似於小松樹，故起名「杜松」，將其果實稱為「杜松子」。以杜松子為調味料所製造出的酒被翻譯成「杜松子酒」，是種在歐洲非常受歡迎的基礎烈酒。由於欧刺柏的荷語名稱為「Genever」，所以杜松子酒於英語常被簡稱為「Gin」，引進中國後被翻譯成琴酒，所以目前出現兩種名稱：在文學作品和詞典中經常稱為「杜松子酒」；而在酒吧和調酒著作中則被稱為「金酒」或「琴酒」。
形态特征
乔木，高达12米；树皮褐色，纵裂成长条薄片脱落；枝条斜展或直展，树冠塔形或圆柱形；小枝下垂，三棱形。叶三叶轮生，条状披针形或条状刺形，长1.2-2厘米，很少长达3.2厘米，宽1.2-2毫米，先端渐尖具锐尖头，上面稍凹，中脉微隆起，绿色，两侧各有1条白色、很少紫色或淡绿色的气孔带，气孔带较绿色边带稍宽，在叶的先端汇合为1条，下面绿色，有光泽，具纵钝脊，横切面新月形。雄球花圆球形或椭圆形，长4-6毫米，药隔先端渐尖，背有纵脊。 球果近球形或宽卵圆形，长7-10毫米，径6-9毫米，两年成熟，熟时淡红褐色，被白粉或白粉脱落，顶端有3条辐射状的皱纹及3个钝头，间或顶部微开裂；种子3粒，稀1粒，半月圆形，具3-4棱脊，顶端尖，近基部有3-4个树脂槽。
产地生境
中国特有树种，分布很广，生长在台湾中央山脉、江苏南部、安徽南部、浙江、福建西部、江西、湖北西部、湖南南部、陕西南部、甘肃东部、青海东北部、西藏南部、四川、贵州、云南中部、北部及西北部；其垂直分布带由东到西逐渐升高，在华东为200-500米，在湖北西部、陕西南部及四川东部为1300-2300米，在四川西部、西藏及云南则为1800-3400米地带，多散生于林中。
主要价值
材用：边材淡黄色，心材红褐色，纹理直、均匀，结构细致，比重0.54，有香气，耐水湿。可作船底、桥柱、桩木、工艺品、文具及家具等用材。 景赏：刺柏小枝下垂，树形美观，在长江流域各大城市多栽培作庭园树。由于刺柏树形优美，耐寒耐旱，抗逆性强，叶片苍翠，冬夏常青，果红褐或蓝黑色，是城乡绿化和新农村建设中首选的树种之一。在城市绿化中是最常见的植物。可配植、丛植、带植。带植刺柏对污浊空气具有很强的耐力，在市区路旁种植生长良好，不碍视线，能有效吸附尘埃，净化空气。刺柏丛植于窗下、门旁，极具点缀效果，夏绿冬青，不遮光线，不碍视野，尤其在雪中更显生机。刺柏配植于草坪、花坛、山石、林下，可丰富绿化层次，增加观赏美感。 环境：也可作水土保持的造林树种。