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饒毓泰（1891年12月1日－1968年10月16日），名儉如，字樹人，江西臨川鐘嶺人。北京大學物理系教授，南開大學物理系的創始人，中国近代物理学奠基人之一。

1913年赴美國留學，1922年獲美國普林斯頓大學哲學博士學位，博士論文是研究低壓電弧的電子發射速率的實驗成果。同年返國應南開大學校長張伯苓的聘請，來到南開大學任教授，並擔任物理系主任。1929年，赴德國萊比錫大學波斯坦天文物理實驗室進行科學研究。1954年以後，先後當選為第二、三屆全國政協委員、四屆政協常委。文化大革命中遭到打擊和迫害，飽受折磨，1968年10月16日“清理階級隊伍”時，在北京大學燕南園51號上吊自殺身亡。1980年昭雪平反。

1962年2月24日，胡適主持「中研院」第五次院士會議時，去世前說的最後一段話曾提到饒毓泰︰「我常向人說，我是一個對物理學一竅不通的人，但我卻有四個學生是物理學家，一個是北京大學物理系主任饒毓泰，一個是曾與李政道、楊振寧合作試驗『對等律治不可靠性』的吳健雄女士，而吳大猷卻是饒毓泰的學生，楊振寧、李政道又是吳大猷的學生。排行起來，饒毓泰、吳健雄是第二代，吳大猷是第三代，楊振寧、李政道是第四代了。這一件事，我認為平生最為得意，也是最值得自豪的。」

2000年，中国物理学会为纪念胡刚复等五位物理学界前辈，设立了胡刚复、饶毓泰、叶企孙（叶企荪）、吴有训、王淦昌物理学奖，其中饶毓泰物理奖授予光学、声学、原子和分子物理方面有突出成就的物理学家。