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野生廚房》是芒果TV、原子娛樂聯合出品製作的美食探尋真人秀

節目通過固定MC和嘉賓自駕前往各種「野外」尋找各種有地域特色的野生食物,用原生態的食材和烹飪方法還原生活的本味,回歸自然找尋本心,體驗不一樣的生活去「撒野」。

《野生廚房》包括:《野生廚房第一季》、《野生廚房第二季》。

第一季由汪涵、李誕林彥俊擔任固定MC,於2018年10月27日起每周六中午12:00在芒果TV上線,於2019年1月12日收官;第二季由汪涵[1]林依輪、汪蘇瀧、姜妍、柳任擔任固定MC,於2019年11月17日起每周日12:00在芒果TV上線,於2020年2月2日收官。

節目形式

節目背景

《野生廚房》的立意主要來於「外賣生活」,平時大眾都是點外賣居多,所以對於出去野餐、自駕這樣一種生活會有嚮往。在一個快餐外賣的時代,《野生廚房》這樣一檔「野綜」,通過野生烹飪的過程,可以讓觀眾慢下來去仔細品味生活,向觀眾傳達一種要回歸內心,走出城市,去體驗野趣的生活態度和方式。

節目製作

對於一檔從零到有的「野綜」,被稱為「野生導演團隊」的原子娛樂製作團隊面臨的不僅僅是模式的探索,更是對團隊高強度運轉的考驗,把每一場攝製都當成一場探險,抱着對作品無限的崇敬和對未知的堅定以及無懼困難、精密安排,即使常趟深水、被蟲咬。同時,為了呈現更好視覺效果,節目組啟用了電影級的美食攝製團隊來為「舌尖上的野味」把關。最大程度讓做飯場景、食材生長地等還原到最自然的狀態,選擇當地最具有特色的食材。整個節目不管是從畫面還是品質都是紀錄片級別。

第一季的拍攝選址是根據食材的時令,然後挑食材的原產地,比如東北的大馬哈魚到了9月底是洄游、產卵的季節,也是東北漁民開始捕撈的季節,所以選擇9月底在東北做一期節目。第二季製作團隊為在西部邊陲地帶把新疆的美呈現給觀眾[2],由於拍攝時間有限,轉場距離較遠,因此團隊基本在「晚上轉場白天拍攝」的無休狀態下,才完成了新疆美食盛宴的探尋。

節目特色

在慢綜藝盛行下,《野生廚房》節目組另闢蹊徑,開闢「公路片」的節目形態,打造一種探尋的概念。嘉賓們翻山越嶺去到各個地方尋找當地特有的食材,在此過程中發現和理解當地的文化,會產生因食結緣的感情,然後再創意出自己的野生料理。每一道精心烹飪出來的食物,不僅是對當地城市的一種解讀,更是一種新的生活方式。嘉賓們不是用燃氣灶進行做菜,而是用自然的野趣橫生的烹飪方式,在自然的環境中做出美食。

而在第一季原有的「逃離都市」主題基礎上,第二季強化了「田園野趣」的幸福感,以及飽覽大好河山後的民族自豪感,把人們嚮往的「詩與遠方」玩出了新花樣。從「逃離都市」升級到「融入野生」,把「野生」的歷程和美食享受拉長,更深地融入到「野生環境」中,更加強調了「野營」幸福和嚮往。

視頻

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參考文獻