孜然牛排檢視原始碼討論檢視歷史

孜然牛排 原圖鏈接 圖片來源於搜狐網

主料：

牛裡脊肉100克 洋蔥1/2個

輔料：

生粉10克 植物油30克 食鹽3克 生抽8克 蚝油4克 黑胡椒粉1克 孜然3克

做法：

準備好原材料

1. 牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的紋理輕輕拍打，兩面拍

1. 加入食鹽、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，醃製一會

1. 洋蔥如圖切幾刀

1. 將洋蔥掰散開

1. 鍋里加入植物油，燒到七成熱放入洋蔥爆炒

1. 炒熟後加入食鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻出鍋裝盤

1. 鍋內放入植物油，燒到四成熱

1. 放入牛肉，中火煎

1. 煎至兩面金黃出鍋

1. 裝入洋蔥的盤子裡，上桌了

小貼士： 孜然的功效：第一種，孜然是生活中的一味調味品，對於具有腥味的食物來說，可以起到去腥作用。第二種，孜然具有其獨特的香味，可以起到提神醒腦的作用。第三種，孜然可以起到一定的殺毒殺菌的作用。第四種，孜然屬於一種寒性的食材，進入體內可以有效降低胃火，對於肝火虛旺的人來說，可以適當吃一些。第五種，孜然可以起到暖胃功效。

其它做法： 孜然雞翅 孜然雞丁 ；孜然牛肉 ；孜然羊肉串

；==參考文獻==

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